John Myers
Oricine îi place să bea sucuri proaspăt stoarse și să mănânce sănătos are de obicei un storcator electric cu care își poate stoarce sucurile proaspete. Amestecați diferite tipuri de fructe și legume. Tot ce are gust bun este posibil.
Sucuri de legume populare
Cel mai cunoscut din varietatea de sucuri de legume este probabil sucul de roșii. Dar de asemenea
- suc de morcovi
- Suc de sfeclă roșie
- suc de varză murată și
- suc de telina
sunt cunoscute și populare. Dacă consumați frecvent legume sub formă lichidă, ar trebui să vă decideți să cumpărați un storcator. Puteți alege dintre diferite metode:
- suc fierbinte
- suc rece
Stocarea legumelor
Această metodă de prelucrare a legumelor este veche de mulți ani. Poate vă amintiți ceaunul mare de pe aragazul bunicii, din care scotea sucuri delicioase de fructe sau legume dintr-un furtun.
Stocarea fierbinte sau la abur
Cu această metodă veche, aburul fierbinte dizolvă fructele sau legumele în așa măsură încât sucul să scape. Sucul obținut poate fi introdus în sticle ușor sigilabile printr-un furtun cu o clemă. Căldura din ibric păstrează sucul, astfel încât poate fi păstrat mult timp. Cu toate acestea, distruge majoritatea vitaminelor și nutrienților.
Stocarea la rece
Aici procesezi fructe sau legume crude, iar nutrienții și vitaminele sunt păstrate. Există două opțiuni pentru suc rece:
Scurgerea cu centrifuga
Aici fructele sau legumele sunt mai întâi tocate cu un disc de răzuit rotativ grosier sau fin. Rotația rapidă extrage sucul. Acesta este presat printr-o inserție de sită și astfel separat de componentele solide. Sucul curge printr-un gura de scurgere într-un recipient de colectare. Reziduurile solide merg într-un recipient separat sub formă de tescovină.
Stocarea la rece necesită puțin efort. Cu toate acestea, o parte din nutrienți se pierd la frecare și rotire.
Storcarea cu storcatorul electric
Cu un storcator electric, extragi sucul într-un mod deosebit de blând. Fructele sau legumele sunt mai întâi rupte în bucăți mici de un „melc” și apoi stoarse. Sucul și reziduurile de produs merg în două recipiente separate.
Storcatorul functioneaza incet si relativ silentios. Sucul obtinut contine aproape toti nutrientii si vitaminele, in plus, se poate pastra la frigider aproximativ o zi fara a pierde calitatea.
