Roșii Cocktail Umplute

1. Pentru dressing, amestecați bine oțetul, sarea, zahărul și piperul. Curățați și tocați mărunt eșalota, adăugați în amestecul de oțet și amestecați în ulei. 2. Smulgeți tulpinile de la roșiile cocktail, spălați roșiile, scurgeți-le și tăiați treimea superioară. Scoateți cu grijă semințele. Taiati fin capacele si adaugati la dressing. Umpleți roșiile cu crema de brânză și puneți-le pe un platou de servire. 3. Spălați busuiocul, scurgeți bine și tăiați mărunt frunzele. Se stropesc dressingul peste rosii si se servesc presarat cu frunze de busuioc. există și pâine ciabatte