Supă de ceapă cu taleri de cartofi gratinați

Mai întâi fierbeți cartofii, apoi lăsați-i să se răcească.

Curățați, tăiați în jumătate și feliați ceapa. Curățați prazul și tăiați fâșii fine. Curata usturoiul si il tai marunt. Se încălzește bulionul de pui.

Se incinge untul intr-o cratita si se caleste ceapa, prazul si usturoiul pana devin translucide. (nu te bronza!!). Se toarnă supa fierbinte de pui, se adaugă crenguțele de rozmarin și se condimentează puțin cu puțină sare și piper. Aduceți totul la fierbere puternic și apoi fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute până când ceapa este frumoasă și moale. Apoi pescuiți crenguțele de rozmarin.

În timp ce supa fierbe, preîncălziți cuptorul la 200 ° și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Curata cartofii si taiati pe lungime in cca. Felii groase de 1 cm, se aseaza pe tava de copt si se presara bine cu Gruyère ras, acoperite cu putin cimbru. Gratinați pe grătarul din mijloc (aprox. 20 de minute) până când brânza devine ușor maronie.

Rafinați supa cu Noilly Prat, puneți-o într-un bol cu ​​supă, adăugați niște piper proaspăt măcinat și adăugați cartofii gratinați și acum ..... bucurați-vă de mâncare .....

Sfat ..... Imi place sa folosesc aici ceapa rosie pentru ca au un gust mai fin decat alba. Acele de rozmarin cad toate în timpul gătirii, așa că dacă nu le doriți în supă, le puteți smulge de pe tulpină și puneți crenguțele într-un castron de ceai. Dar îl poți mânca fără probă, are un gust delicios dacă muști din el ..;))