Tempeh: Iată cât de sănătos este produsul din soia fermentată

Tempeh este o sursă sănătoasă de proteine ​​pentru viitor

Nu numai vegetarienii și veganii caută o alternativă sănătoasă și bogată în proteine ​​la carne. Din ce în ce mai mulți oameni mănâncă conștient, carne variată și scăzută. Dacă doriți să vă schimbați dieta în această direcție, ar trebui să acordați atenție tempehului.

• Primul nutrient pe care probabil îl asociați cu tempeh este proteinele. Pentru că tempeh este făcut din boabe de soia, care, la rândul lor, sunt una dintre principalele surse de proteine ​​pentru vegetarieni și vegani.
• Proteina conținută în tempeh este foarte compatibilă cu metabolismul nostru și promovează construirea musculară.
• Sunt 19g de proteine ​​in 100g de produs din soia, deci continutul acestuia este foarte asemanator cu cel al carnii. Deci, puteți înlocui cu ușurință o bucată de carne cu tempeh.
• Dacă consumi mai multe proteine ​​vegetale, poți face și ceva bun pentru mediu și ecosistem. Consumul mai multă carne nu numai că reprezintă un risc pentru sănătatea ta, dar dăunează și planetei noastre.

Sursa de nutrienti sanatosi: tempeh

În tempeh există mai mult decât proteine ​​de înaltă calitate. Produsul realizat din soia oferă o varietate de vitamine, nutrienți și minerale importante. Acestea pot acoperi o mare parte din dozele zilnice planificate și, astfel, pot contribui activ la sănătatea dumneavoastră.

• Datorită fermentației, un fel de fermentație, tempeh este adesea mai digerabil decât alte produse din soia. Conținutul ridicat de fibre înseamnă, de asemenea, că mulți oameni îl tolerează mai bine. Acesta este, de asemenea, mai mare decât în ​​cel mai cunoscut tofu.
• În plus, tempeh conține boabe de soia întregi, nu doar lapte de soia precum tofu. Întreaga fasole cu nutrienții ei este astfel conservată. Acest lucru face ca alternativa cărnii nu numai să fie mai sănătoasă, ci și mai interesantă ca gust și mușcătură. Puteți găsi sugestii pentru prepararea tempehului într-una sau alta carte de bucate cu soia.
• Vitaminele B pot fi găsite și în tempeh. În special vitamina B2, care este foarte importantă pentru echilibrul energetic uman. Mai mult, poate fi menționată vitamina B7, aceasta fiind de o importanță esențială pentru rezistența pielii și a părului tău. Vitamina B9 în special, mai cunoscută ca acid folic, este de o importanță imensă, în special pentru femeile în timpul sarcinii, de exemplu pentru construirea ADN-ului și pentru diviziunea celulară.
• Pe lângă vitamine, puteți lua și o mulțime de minerale cu produsul din soia. De exemplu, dacă mănânci 150 g de tempeh, ți-ai acoperit deja necesarul zilnic de magneziu. Mineralul este bun pentru inimă, oase și stabilitatea scheletului uman.