John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 200 g Iaurt grecesc 10% grăsime
- 100 ml Crema 30% grasime
- 100 g Quark
- 1 bucată Castravete
- 1 linguriță Mărar (proaspăt sau liofilizat)
- 0,5 linguriță Pudră de chili Roshni
- 1 linguriță pulbere de Amchur
- ardei Phu Quoc
- Sare
- 1 bucată cățel de usturoi (opțional)
- 1 linguriță Arpagic (pentru garnitură)
Instrucțiuni
- Mai întâi amestecați într-un bol iaurtul, quarcul și smântâna până se obține consistența dorită - dacă este prea tare, adăugați doar puțină smântână, dacă este prea curgătoare adăugați puțin quark.
- Acum tăiați castravetele în jumătate și îndepărtați miezul. Apoi se rade castravetele pe răzătoare sau se taie foarte, foarte fin și se lasă să se scurgă scurt într-o strecurătoare; apoi se adaugă la amestecul de quark-iaurt-cremă și se amestecă.
- Daca vreti tzatziki cu usturoi, tocati marunt cateii, cate 1-2 bucati, in functie de gust, pana capata o consistenta moale (se poate face si in blender) si adaugati la amestec.
- Adăugați condimentele după gust - încercați din nou și din nou. In varianta fara usturoi, proportia de ardei iute trebuie sa fie ceva mai mare.
- În cel mai bun caz, lăsați totul să se înmoaie peste noapte și ornați cu niște arpagic proaspăt înainte de servire.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 180kcalCarbohidrați: 3.6gProteină: 2.9gGras: 17.2g
