John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 6 Средние помидоры
- Соль перец
- Зеленый песто (например, генуэзский песто)
- 1 Яйцо
- 60 g Панировочные сухари
- 4 Пули моцарелла
- 2 ст.л. Рапсовое масло
- Листья базилика
инструкции
- Помидоры моем и нарезаем ломтиками толщиной 3 мм.
- Разложите ломтики помидоров по кругу на 2 тарелки.
- Натрите солью и перцем.
- Полейте зеленым соусом песто.
- Взбейте яйцо в глубокой тарелке.
- Выложите панировочные сухари на плоскую тарелку.
- Ненадолго обмакните шарики моцареллы в яйце, затем обваляйте их в панировочных сухарях.
- Нагрейте масло на сковороде и обжарьте шарики моцареллы с каждой стороны по 1–2 минуты до золотистого цвета.
- Достаньте и обсушите на бумажных полотенцах.
- Выложите моцареллу на помидоры и при необходимости слегка разрежьте их наполовину.
- Промойте базилик, обсушите и украсьте им моцареллу.
