John Myers
Черничное и ванильное мороженое
The perfect blueberry and vanilla ice cream recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 175 г сахара
- 4 столовая ложка воды
- 300 г Черника свежая
- 1 пачка ванильного сахара
- 150 мл молока
- 150 мл взбитые сливки
- 3 штуки яичный желток
- Вскипятите 1,100 граммов сахара и 4 столовые ложки воды в кастрюле на сильном огне до образования сиропа. Переберите чернику, вымойте и обсушите. Переливаем в кастрюлю и мелко пюрируем миксером.
- Взбейте молоко, сливки и оставшийся сахар (75 г) в миске на горячей водяной бане венчиком ручного миксера. Даем смеси немного остыть и добавляем яичные желтки. Продолжайте помешивать, пока смесь не станет кремовой. Миску с водяной бани возьмите и размешайте на холодной водяной бане.
- Сначала распределите черничное пюре, а затем ванильную смесь по формочкам для мороженого и слегка разровняйте вилкой для торта. Заморозьте чернично-ванильное мороженое минимум на 4 часа. Перед подачей подержите ненадолго под холодной водой, достаньте из форм и наслаждайтесь.
