John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 2 ст.л. Топленое масло
- 1 kg Говядина жареная (ма) свежая
- 1 Нарезанный кубиками лук
- 1 морковь
- 1,5 ст.л. Сахарная пудра
- 2 ст.л. Томатная паста концентрированная в три раза
- 100 ml портвейн красный
- 200 ml Пфальц Дорнфельдер, сухое
- 1 Бульонный кубик
- 400 ml мясной суп
- 2 Лавровый лист
- 2 гвоздика
- 1 ст.л. Горчица средней остроты
- 650 g Свежая белокочанная капуста
- 500 g Картошка
- 1 ст.л. маргарин
- 1 Нарезанный кубиками лук
- 1 ч.л. Соль
- Молотый белый перец
- Мускатный орех
- Смесь арабских специй
инструкции
- Обжарить говядину на горячем топленом масле
- Добавьте лук, морковь, затем томатную пасту и обжарьте.
- Влейте портвейн, убавьте
- Влейте красное вино, уварите, добавьте мясной бульон. Добавьте специи. Тушим мясо около 2 часов.
- Белокочанную капусту очистите, нарежьте небольшими кусочками, отварите в немного подсоленной воде, слейте воду.
- Перекрутить с помощью мясорубки.
- Через 1.5 часа выложите картофель на стол.
- Картофель очистить, нарезать кубиками, вымыть, сварить в подсоленной воде в большой кастрюле. Около 20 минут. Затем слейте воду, за исключением небольшого количества.
- Протушите лук до прозрачности.
- Добавьте к картофелю лук и капусту. Довести до кипения, приправить, размять. По желанию можно добавить немного жидкого сливочного масла.
- Готовим соус: перемешать, приправить по вкусу.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 97килокалорияУглеводы: 5.3gБелок: 7.4gЖир: 4.1g
