John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 2 Филе лосося
- Соль, перец, лимонный сок
- 1 ст.л. Топленое масло
для соуса из белого вина
- 20 g Масло
- 2 Лук
- 1 ч.л. Мучной
- 175 ml Мгновенный бульон
- 100 ml Белое сухое вино
- 3 ст.л. Травы, мелко нарезанные
- 100 g Сыр крем-фреш
- Соль перец
инструкции
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лосося с обеих сторон.
- Приправьте солью, перцем и лимонным соком.
- Выложите на предварительно разогретые тарелки и накройте алюминиевой фольгой.
для соуса
- В кастрюле растопите сливочное масло и слегка обжарьте зеленый лук, нарезанный небольшими кольцами.
- Отодвиньте кастрюлю в сторону, посыпьте лук мукой и перемешайте ложкой.
- Влейте белое вино и бульон, перемешайте и поставьте кастрюлю обратно на плиту.
- Доведите соус один раз до кипения, постоянно помешивая, затем медленно варите еще 8-10 минут, немного убавив уровень нагрева.
- Снимите кастрюлю с плиты и добавьте сметану и зелень.
- Снова доведите соус из белого вина до кипения, затем приправьте по вкусу перцем, солью, возможно, еще немного вина или бульона.
- Подавайте лосося с соусом, отварным картофелем и, возможно, шпинатом.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 288килокалорияУглеводы: 8.8gБелок: 10.1gЖир: 23.8g
