ڇو اچار ڀريل ۽ نرم ٿي ويا: غلطين جو هڪ ڪيس

ڪڏهن ڪڏهن ٿانون ۾ اچار نرم ٿي ويندا آهن - ان جو مطلب آهي ته اچار جي ٽيڪنالاجي ڀڄي وئي آهي. گهر جي ڪيننگ جا شوقين ڪڏهن ڪڏهن اهڙيون غلطيون ڪندا آهن جن جي ڪري اچار خراب ٿي ويندا آهن. ڪئنڊ ڪڪڙين جي سڀ کان عام غلطين مان هڪ آهي - جڏهن ڀاڄيون نرم ۽ جھرڻ وارا ٿي ويندا آهن، انهن جي خرابي کي وڃائي ڇڏيو. اهو کائڻ لاء محفوظ آهي، پر تمام سوادج ناهي. اچو ته سمجھو ته ڪڪڙ نرم ڇو ۽ ڪيئن اهڙي غلطي نه ڪجي.

ڪڪڙ جار ۾ ڇو سڙندا آهن

جيڪڏهن ڪڪڙين کي اچار کان پوء ڇڪايو ويو، ان جو مطلب آهي ته تياري جي تياري جي عمل جي ڀڃڪڙي ڪئي وئي. هيٺيان سبب ٿي سگهن ٿا:

• ڪڪڙن کي ٻوٽي مان تمام دير سان گڏ ڪيو ۽ اهي وڌيڪ پختو ٿي ويا.
• ٿڌي پاڻي ۾ ڪڪڙين کي لڪائڻ ۾ ناڪامي؛
• تمام گهڻو لوڻ يا لوڻ؛
• ڪيننگ لاءِ استعمال ٿيندڙ ڪڪڙون ڊگھيون ۽ نرم هونديون آهن.
• برائن ۾ پاڻي تمام نرم آهي.

ڪڪڙن کي ڪيئن بند ڪيو وڃي ته جيئن اهي هميشه خراب ٿين

1. لوڻ لاء، بستر مان نوجوان، تازو ڪڪڙين کي استعمال ڪريو. سڪل ميوو بهتر آهي ته سياري ۾ بند نه ڪيو وڃي.
2. ڪڪڙين کي اچار ڪرڻ کان اڳ رات جو ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڇڏي ڏيو ته جيئن انهن جي نمي برقرار رهي.
3. پيلي دڳن کان سواءِ ننڍڙا ۽ ٿلهي ڪڪڙين کي چونڊيو.
4. ڪڪڙن جي ٻنهي پاسن کي ڪانٽو سان سوراخ ڪريو.
5. تجربا گهريلو عورتون اچار ۾ هر جار ۾ هڪ چمچو ووڊڪا شامل ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا. ان کان پوء ميوو crispy رهندو.
6. جار ۾ هارسريڊش ۽ ڪرنٽ پنن کي شامل ڪريو - پوء ڪڪڙ مضبوط ٿي ويندا.

اچار ڪيترو وقت هلندو آهي

اچار ٿيل ڪڪڙين کي جراثيم واري جار ۾ 2 سالن کان وڌيڪ نه رکڻ لاء ذخيرو ٿيل آهن. ان عرصي کان پوء، اهي جلدي سڪي ويندا آهن ۽ کاڌي لاء ناگزير ٿي ويندا آهن. جيڪڏهن اچار ڪڪر ٿي ويو يا لڪي ڦوڪيو ويو - پوء اهڙي ڪڪڙين کي بلڪل نه کائڻ بهتر آهي.