سائڊ ڊش: ليمون، پارسلي ۽ ميش ٿيل آلو

آلو کي ڇڪيو ۽ ماپ جي لحاظ کان چوٿون يا اڌ ڪريو. لوڻ واري پاڻي ۾ گڏ ڪريو بي پني سان گڏ نرم ٿيڻ تائين.

ساڳئي وقت ۾، پياز کي ڇڪيو. پياز ۽ هيم کي ڪعب ۾ ڪٽيو. گاجرن کي صاف ڪريو، اڌ ڪريو ۽ پتلي سلائسن ۾ ڪٽي. روزميري کي ڌوئي، سڪل ڇڪيو ۽ سئيءَ کي چڱيءَ طرح ڪٽيو.

لڳ ڀڳ. 10 گرام مکڻ کي ساسپين ۾ گرم ڪريو، پياز ۽ هيم کي ترايو جيستائين پياز ڪعب شفاف ٿي وڃن. پوء هڪ طرف مقرر. گاجرن ۽ مٽر لاءِ پاڻي اُباليو. سبزي اسٽاڪ پائوڊر ۽ گاجرن کي ساسپين ۾ شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي تقريبا 10 منٽن تائين پکايا جيستائين نرم. اٽڪل ٻن منٽن کان پوء، مٽر شامل ڪريو ۽ ان سان گڏ پکايا.

ڀاڄين کي ٻوڙي ڇڏيو، انهن کي صاف ڪريو، پوء انهن کي واپس ساسپان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انهن کي 50 ملي گرم کير سان صاف ڪريو. هيم ۽ پياز جو مرکب، ليمن جو رس، ليمن جو زيست ۽ اجماع، هلڪو لوڻ ۽ مرچ.

پکا ٿيل آلو ڪڍيو ۽ ٻاڦ ٻاھر ڪڍو. چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو، پوءِ آهستي آهستي کير جو باقي حصو شامل ڪريو ۽ هر شيءِ کي صاف سٿري پيوري ۾ ملايو. آخر ۾ باقي مکڻ ۾ وڌو.

ميش ٿيل آلو ۾ سبزي ۽ هيم جو مرکب ملايو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ملايو. لوڻ، مرچ ۽ نٽمگ سان موسم ۽ خدمت ڪريو.

کلاسک ميش ٿيل آلو جو هڪ سٺو متبادل، اسان وٽ ميڊيٽرينين ڀريو مرچ ٽماٽو ساس ۾ روزميري ۽ ڪيپرز سان گڏ هڪ سائڊ ڊش. قدم 8 ۾ ترڪيب سان ڳنڍيو.

منهنجي KB ۾ اٺين ترڪيب: ميڊيٽرينين ڀريل مرچ ٽماٽو ساس ۾ گلابي ۽ ڪيپر سان