ڇا ڪجي جيڪڏهن ماکي شوگر آهي: سبب ۽ علاج

ان جي عام حالت ۾، ماکي هڪ ٿلهي ساخت آهي، پر جڏهن ڳريل آهي، اهو وڌيڪ مائع بڻجي ويندو آهي ۽ ڪنهن به ڪرسٽل ذرڙن کي وڃائي ٿو. ان جي مفيد ملڪيت تبديل نه ٿينديون آهن، پر اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته اهو ان جي استحڪام کي تبديل ڪري ٿو ۽ ان کي ڪيئن درست ڪجي.

ماکي کنڊ - سٺو يا خراب، اهو ڇو ٿئي ٿو

حقيقت ۾، اتي حقيقت جي باري ۾ ڪجھ به خوفناڪ نه آهي ته ماکي کي کنڊ آهي. مکي جي پيداوار ۾ 70٪ گلوڪوز ۽ فرڪٽوز شامل آهن. وقت گذرڻ سان، جيڪڏهن ماکي قدرتي ۽ تازو آهي، ۽ اڻ سڌريل آهي، اهو روئڻ شروع ٿئي ٿو. انهن مرکبن جو مواد ڪيترو اعلي آهي ان تي منحصر آهي ته اهو عمل ڪيترو جلدي شروع ٿئي ٿو. انهي سان گڏ، جيڪڏهن ماکي هڪ ڊگهي وقت تائين ٿڌي ڪمرن ۾ ذخيرو ٿيل آهي، ننڍا ڪرسٽل تيزيء سان ظاهر ٿيڻ شروع ٿي ويندا.

جنهن موسم ۾ ماکيءَ جي پوک ڪئي وئي هئي، اها پڻ ڪرسٽلائزيشن جي عمل کي متاثر ڪري ٿي - گرم موسم ۾ ماکي جي فصل ٿڌي ۽ نم موسم ۾ پوکيل ماکي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ تيز ٿي ويندي آهي.

ڪي بي ايمان ماکيءَ وارا ماکيءَ ۾ پاڻي ملائيندا آهن، ته جيئن ان کي مقدار ۾ وڏو ڏيکاري. تنهنڪري اهو وڌيڪ ٿيندو، اهو وڌيڪ مائع ٿيندو، پر اهو ضرور ضرور پنهنجي مفيد ملڪيت وڃائي ڇڏيندو. اهو ماکيءَ جي نفعي تي هاڪاري اثر ڪري سگهي ٿو، پر ماکيءَ جي خاصيتن ۽ شيلف لائف تي منفي اثر ڪري ٿو.

جيڪڏهن ماکي کنڊ ۾ مليل آهي ته ان کي ڪيئن ڳاريو وڃي - صلاحون

جلدي ۽ محفوظ طور تي ماکي جي بناوت کي تبديل ڪرڻ ۽ ان کي وڌيڪ مائع ڪرڻ لاء، توهان هڪ ثابت طريقو استعمال ڪري سگهو ٿا:

• هڪ saucepan ۾ ماکي وجهي؛
• ان کي ھڪڙي وڏي ساسن ۾ وجھو ته جيئن اھو تري تائين پھچڻ کانسواءِ لڪي وڃي.
• هڪ وڏي saucepan ۾ پاڻي وجھو؛
• گرمي پد 40-45 ° سي؛
• ان کي پاڻي ۾ 7-10 منٽن لاء رکو، ماکي کي مسلسل هلايو؛
• ان کي مناسب ڪنٽينر ۾ وجھو.

اهو ضروري آهي ته پاڻي کي مخصوص درجه حرارت کان وڌيڪ گرم نه ڪرڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ ماکي پنهنجي مفيد ملڪيت کي وڃائي ڇڏيندو. متبادل طور تي، توهان پاڻي جي غسل نه ٿا ڪري سگهو، ۽ فوري طور تي ماکي کي گرم ڪرڻ کان سواء، گرم پاڻيء ۾ ماکي جو هڪ پيالو وجهي، پر ماکي کي هلايو - 15 منٽن کان پوء اهو مائع ٿي ويندو.