باسمتي چانورن سان ڪڪڙ جي سيني ۽ سبزي جي ڪيري

ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ کي صاف ڪريو / پٽي، ڌوء، باورچی خانه جي ڪاغذ سان سڪي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. مرچ صاف ڪريو ۽ ڌوء ۽ پٽي ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو، اڌ ڪريو ۽ ڪٽيو. پياز جي سلائسن کي انفرادي پٽي ۾ گڏ ڪريو. بهار جي پياز کي صاف ۽ ڌوئي ڇڏيو ۽ عمدي طور تي انگن ۾ ڪٽيو. لہسن جي لونگ ۽ ادرک کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. وِڪَ ۾ سورج مَليءَ جو تيل (3 چمچ) گرم ڪريو ۽ ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ اسٽريپس کي زورداريءَ سان فرائي ڪريو/ اسٽري فرائي ڪريو ۽ اُن کي وِڪ جي ڪناري تي سلائڊ ڪريو. ھاڻي ڀاڄيون شامل ڪريو (لسن جو لونگ ڪيوب + ادرک جو ڪعب، پياز جون پٽيون، پيپريڪا جون پٽيون ۽ اسپرنگ آنين رِنگس) ھڪ ٻئي کان پوءِ ڀاڄيون ۽ ٿلھي فرائي ڪريو. ڪڪڙ جي برٿ (% 00 ml / 2 چمچ فوري) ۽ ناريل کير (400 ml) سان ڊيگليز / اڇو. هر شيءِ کير مان ٿلهي سامونڊي لوڻ سان (6 وڏيون چمچون)، مل مان رنگين مرچ (6 وڏا چمچا)، مٺي سويا ساس (3 چمچ)، هلڪو سويا ساس (3 چمچ)، نرم ڪيري پائوڊر (1 چمچ) ۽ گرائونڊ. دار چینی (2 ايم ايس پي) ​​سيزن ۽ 10-15 منٽن لاءِ پکڻ / پچائڻ. ٽيپيوڪا نشاستي کي ٿوري ٿڌي پاڻيءَ ۾ ملايو ۽ وَڪَ ۾ اُڇلايو. جيترو جلدي مائع ٿلهو ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، اوون کي سلائي ڇڏيو.

ان دوران، باسمتي چانورن (500 گرام) کي 900 ملي ليٽر پاڻيءَ ۾ لوڻ (1 چمچ) سان اُباليو ۽ 20 منٽن لاءِ گھٽ ۾ گھٽ سيٽنگ تي، ڍڪيو.

چانورن کي دٻايو پيالي ۾ ٿڌي پاڻي سان ڌوئي ۽ ان کي پليٽ جي وچ ۾ ڦيرايو. ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ ۽ سبزي جي ڪيري کي ٻاهر جي چوڌاري رکو ۽ chives سان سجايو خدمت ڪريو.