ڪاپر: هڪ ضروري سراغ عنصر

ٽامي اسان جي وقت جي سڀ کان اهم عنصرن مان هڪ آهي. اهو لڳ ڀڳ سڀني برقي ڊوائيسز ۽ ڪيبل ۾ مليو آهي. ڪاپر ايتري وڏي طلب ۾ آهي ته صنعت هاڻي هڪ بحران جي باري ۾ ڳالهائي رهي آهي ڇاڪاڻ ته وڌيڪ تانبو استعمال ڪيو پيو وڃي کان ٻاهر ڪڍيو پيو وڃي. جيتوڻيڪ اسان جي جسمن ۾، ٽامي کان سواء ڪجھ به ڪم نٿو ڪري. اهو زندگي جي سڀ کان اهم عمارت بلاڪ مان هڪ آهي ۽ هڪ گهٽتائي سنگين نقصان پهچائي سگهي ٿي.

اسان جي جسم کي ٽامي جي ڪهڙي ضرورت آهي؟

مسو اسان جي جسم ۾ ڪيترن ئي اينزيميمس جي سڀ کان اهم اجزاء مان هڪ آهي. اسان جي سيلن کي توانائي لاءِ ٽامي جي ضرورت آهي ۽ اهو سيلولر تنفس ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. عام طور تي، اسان کي آڪسيجن جي فراهمي لاء سڀ کان مٿي ٽامي جي ضرورت آهي. ڪاپر-پروٽين جا مرڪب انهي ڳالهه کي يقيني بڻائين ٿا ته اسان آڪسيجن کي پروسيس ڪري سگهون ٿا ۽ اهو اتي پهچي ٿو جتي ان جي ضرورت آهي.

عمر جي لحاظ کان، اسان جي جسم کي مختلف مقدار ۾ ٽامي جي ضرورت آهي. مثال طور، ننڍڙن ٻارن ۽ ٻارن کي، هڪ ڏينهن ۾ صرف 0.6 کان 0.8 ملي گرام تانبا جي ضرورت آهي. اهو مقدار آساني سان سينو کير ذريعي جذب ڪيو ويندو آهي. بالغن لاء، استعمال ٿيل مسو جي مقدار 1 ۽ 1.5 مليگرام جي وچ ۾ هجڻ گهرجي. حامله ۽ کير پيارڻ واري مائرن کي تمام گهڻي ضرورت آهي. هتي روزاني گهرج ٽن مليگرام تائين وڌي سگهي ٿي. ٽامي اندرين ذريعي جذب ٿئي ٿو ۽ جسم ۾ ذخيرو ٿيل آهي. رت ۾ ٽامي جي عام سطح 75 ۽ 130 مائڪروگرام جي وچ ۾ آهي.

ڇا توهان ٽامي تي overdose ڪري سگهو ٿا؟

عام طور تي، ڪو به ٽامي تي وڌيڪ مقدار نه ٿو ڏئي سگهي، ڇاڪاڻ ته اهو عنصر جگر ۽ گردئن ذريعي خارج ٿئي ٿو. جڏهن ته، نادر ڪيسن ۾، وڌيڪ مقدار ٿي سگهي ٿي، جهڙوڪ تيزابي مشروبات جي وڏي مقدار جو استعمال يا کاپر جي ڪينن ۾ ذخيرو ٿيل کاڌو. تانبا جي زهر وري الٽي، دستن ۽ دردن سان ظاهر ٿئي ٿي. بهرحال، ٽامي جي زهر کان مستقل نقصان جي توقع نه آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي جسم تي مسلسل اوور ڊيوز ڪندا آهيو، توهان کي جگر جي نقصان جو خطرو آهي. روزانو پنج ملي گرام تانبا جو استعمال بي ضرر سمجهيو ويندو آهي.

ناياب بيمارين ۾، جهڙوڪ ولسن جي بيماري يا مينڪس سنڊروم، جسم کي مسو جي پروسيسنگ ۾ مسئلا ٿي سگهن ٿا. پوءِ جگر ۾ تمام گهڻو ٽامي جمع ٿئي ٿو، جيڪو ناقابل تلافي نقصان پهچائي سگھي ٿو.

ڇا ٿيندو جڏهن ڪاپر جي کوٽ هجي؟

هڪ ٽامي جي گهٽتائي دوا ۾ تمام گهڻو عام آهي. اهو بنيادي طور تي گهٽ زباني واپرائڻ جي ڪري آهي. ٽامي جي گھٽتائي خاص طور تي اعصاب ۽ موٽر جي خرابين جي ڪري ٿي. سڃاتل گھٽتائي جون علامتون ھٿن ۽ پيرن ۾ ٽنگجڻ، ڪمزوريءَ جو احساس، ۽ غير مستحڪم ھلڻ آھن. بصري اعصاب کي نقصان پڻ ٿي سگھي ٿو. ڪاپر جي گھٽتائي پڻ اوستيوپورسس کي فروغ ڏئي ٿي ۽ رت جي شگر ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي وڌائي سگھي ٿي. اهو دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو. آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ، اهو شڪ آهي ته هڪ مستقل مسو جي گهٽتائي دماغ کي نقصان پهچائي سگهي ٿي ۽ الزائمر جي ڪري سگھي ٿي. بهرحال، اڃا تائين هن مفروضي لاء ڪو مطالعو ثبوت نه آهي.

ڪهڙن کاڌي ۾ ٽامي شامل آهن؟

توهان کي ڪاپر جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ ڪنهن به سپليمنٽ وٺڻ جي ضرورت ناهي. کاڌو کائڻ ڪافي آهي. يقينا، اتي کاڌو آهن خاص طور تي اعلي ٽامي جي سطح سان. ھن ۾ شامل آھي، مثال طور:

• cocoa
• جگر ۽ بڪين
• شيلفش جهڙوڪ ڪڪڙ ۽ لابسٽر
• اکروٽ
• سڄو داڻو
• ڀاڄيون جهڙوڪ مٽر يا دال
• ساون ۾ ڀاڄيون

1,000-1,500 µg/ڏينهن جي روزاني ڪاپر جي گهرج آساني سان هنن کاڌي سان پوري ڪري سگهجي ٿي:

• 30 گرام ڪوڪو
• 100 گرام سور جو جگر
• دليا جو 200 گرام
• 100 گرام هيزل نٽ
• 100 گرام دال يا مٽر
• سويابين جا 100 گرام

ضابطي جي طور تي، اسان کاڌي جي ذريعي ڪافي مسو جذب ڪندا آهيون - هن لاء هڪ خاص غذا ضروري ناهي. جسم ڪافي ٽامي کي ذخيرو ڪري ٿو جيڪو گهٽ تانبے جي استعمال سان ڏينهن جي معاوضي لاء. تنهن هوندي، جيڪو به هڪ طرفي ۽ غير صحتمند کاڌو کائي ٿو ڊگهي مدت تائين، هڪ ٽامي جي گهٽتائي جو خطرو آهي.