ميڪاداميا سالمن ٽرائوٽ پوٽيٽو ٽارٽي سان ۽ نوجوان پالڪ پف پيسٽري ٽالرز تي

سامون ٽرائوٽ فليٽ (200 گرام هر هڪ) کي ٿڌي پاڻي سان ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو. بيڪنگ شيٽ تي زيتون جي تيل جا چند قطرا وڇائي بيڪنگ پيپر سان ليس ڪريو ۽ فليٽ کي مٿي تي رکو.

اليڪٽرڪ فوڊ پروسيسر سان بنن کي چڱيءَ طرح ڪٽيو. ميون ۽ ٿامي اسپريگ شامل ڪريو ۽ اٽڪل 5-7 موڙ سان ڪٽڻ جاري رکو. مرکب کي ٻئي ٿانو ۾ وجھو ۽ ليم جوس، ليم جو رس، مکڻ، لوڻ ۽ مرچ سان ملايو.

مڇي جي فليٽ کي لوڻ ڏيو ۽ مڇيء جي مٿان نٽ جو مرکب پکيڙيو. فليٽس کي اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 180 درجا (ڪنويڪشن 160 درجا) وچين ريڪ تي اٽڪل 11 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو، پوءِ گرل فنڪشن تي سيٽ ڪريو ۽ 1 منٽ لاءِ بيڪ ڪريو جيستائين ڪرسٽ ٿورڙو براون ٿي وڃي. وقت تي ڌيان ڏيو، ٻي صورت ۾ مڇي به سڪي ويندي.

آلو کي ان وقت تائين پکايو جيستائين اهي مضبوط نه ٿين ۽ ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ ڪعب ۾ ڪٽي. هڪ الڳ ساسپين ۾، مکڻ ۽ ريپسيڊ آئل ۾ ٿلهي ڪٽيل شيلوٽس کي ترسايو جيستائين شفاف ٿي وڃي. آلو ڪعب شامل ڪريو ۽ انھن سان گڏ کائڻ. آهستي آهستي برٿ شامل ڪريو ته جيئن آلو آهستي آهستي برٿ کي ڇڪي. نٽمگ، لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم. آخر ۾، آلو ۾ ٿورڙو وڌيڪ کير شامل ڪريو ته جيئن اهو هڪ هلڪو استحڪام تي وٺندو. جڏهن خدمت ڪري، آلو کي هڪ ٿلهي ٽاور ۾ شڪل ڏيو ۽ ڪيپر سان گارنش ڪريو.

پف پيسٽري کي ورهايو ۽ ٿورڙي شيشي سان (تقريبن 4-5 سينٽي ميٽر) ٿالر ڪڍي ڇڏيو. ڪانٽو سان ٿلهي تي ڪجھ سوراخ ڪريو. اهڙيءَ طرح ٿلها سٺا ۽ سڪل رهن ٿا. بيڪنگ شيٽ تي بيڪنگ پيپر سان لڳل لڳ ڀڳ. 180 درجا جيستائين گولڊن برائون. پاسي رکي.

پالڪ جي پنن کي ڌوئي ڇڏيو ۽ نم ڪرڻ لاءِ ڪولر ۾ رکي ڇڏيو. پالڪ کي ٽڪرائي پاڻيءَ ۾ 2 منٽن لاءِ حصن ۾ کائي، ان کي برف جي پاڻيءَ ۾ ڦوڪيو ۽ ان کي ڇني ۾ وجھي پاڻي ڪڍڻ لاءِ. ان کي نچوض ڪرڻ جي متبادل جي طور تي، توهان پالڪ لاء سلاد اسپنر پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. پالڪ تي ٿورو پاڻي رهي سگهي ٿو.

ھڪڙي وڏي پين ۾، ليمن جي چھل کي مکھن ۽ زيتون جي تيل ۾ وچولي کان گھٽ گرميء تي ساڙيو. هاڻي پالڪ کي لوڏيو، ان ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم. پف پيسٽري سان گڏ هڪ پاسي واري ڊش جي طور تي، جيڪڏهن توهان چاهيو ته ننڍڙي ٽارٽ سان متبادل ڪريو.