اسپگيٽي سان منڊ گوشت گورگونزولا ساس

اٽي کي لوڻ سان گڏ هڪ ٿانو ۾ وجهي، وچ ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو ۽ ان ۾ انڊا کي ڪٽيو. ھاڻي ھڪڙو ننڍڙو پاڻي شامل ڪريو ۽ ھڪڙي ڪانٽو سان ھڪڙي گول موشن ۾ ملايو.

مان واقعي پاڻي کي هتي sps ۾ شامل ڪريان ٿو، ان جي سائيز تي ڪيترو منحصر آهي، تنهنڪري مان هتي مقدار بابت تفصيل نه ڏيان ٿو. ھاڻي پنھنجي ھٿن سان گوندھڻ شروع ڪريو، ممڪن آھي اڃا تائين پاڻي جو ھڪ چمچو شامل ڪريو. اٽي کي زور سان گونجي.

جڏهن اٽو وڌيڪ توهان جي آڱرين ۽ پيالي تي نه لڳندو آهي، ان کي پيالي مان هٽايو ۽ ڪم جي ٽاپ تي ٻنهي هٿن سان زور سان گونجڻ جاري رکو. اٽو سٺو ۽ نرم ۽ ريشمي هجڻ گهرجي، ۽ جيڪڏهن توهان پنهنجي آڱر سان ان ۾ ڏند ٺاهيو ته اهو تمام سست موٽڻ گهرجي. گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاء ڪمري جي حرارت تي آو آرام ڪريو.

ھاڻي اٽي کي پاستا مشين سان ٿلھي ٻاھر ڪڍو ۽ اسپيگيٽي کي اسپيگيٽي جي اٽيچمينٽ سان ڪٽيو. هاڻي اسپگيٽي کي ڪافي لوڻ واري پاڻي ۾ ال ڊينٽي تائين پکايو.

ٿلهي ۾ ٿورو تيل گرم ڪريو ۽ ڪچي گوشت کي تري ڪريو جيستائين اهو ٿلهو ۽ گرم نه ٿئي، ٿوري لوڻ ۽ مرچ سان مصالحو. ان کان پوء لوسن ۽ شاٽ شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن لاء ساٿ ڪريو. پوء اڇو شراب سان deglaze، اڇو شراب لڳ ڀڳ مڪمل طور تي گھٽ ڪرڻ جي اجازت.

ھاڻي شامل ڪريو بيف اسٽاڪ، پڻ ٿائيم، اسٽو کي گھٽ ۾ گھٽ سيٽنگ تي سيٽ ڪريو، ساسپان تي لڪايو ۽ تقريبا 30 منٽن تائين پکڻ ڏيو. ان کان پوءِ ڪريم شامل ڪريو، مڇيءَ کي ٿاميءَ جي ٿلهي مان ڪڍي ڇڏيو ۽ اٽڪل 5 منٽن لاءِ اُڇلايو.

ھاڻي گورگونزولا شامل ڪريو، ان کي صرف ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ ان کي اسٽاڪ ۾ گھلڻ ڏيو ۽ چڱي طرح ھلايو، ھاڻي ھاڻي ساس کي وڌيڪ اڀرڻ نه گھرجي، وڌ ۾ وڌ ان کي تمام نرمي سان اڀرڻ گھرجي.

لوڻ، مرچ ۽ اسپيليٽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم ۽ پارسلي ۾ وڌايو.

اسپگيٽي کي دٻايو، پاستا پاڻي جي اٽڪل 1 پيالو گڏ ڪريو. ساس ۾ پاستا پاڻي شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو. اسپگيٽي کي پاستا پليٽ تي ترتيب ڏيو، ان تي ساس وجھو. گلابي مرچ جي ٻير کي مارٽر ۾ ڪٽيو ۽ اسپگيٽي مٿان اڇلايو.