John Myers
مواد
show
Ingredients
ڪدو سوپ:
- 1 ٽيڪس ناريل تيل
- 1 g Ginger
- 1 وچولي قد وارو پياز اڇو
- 1 kg ڪدو
- 3 l سبزي وارو نسل
- وکر پائوڊر
- نارنگي مرچ
- لوڻ
- 2 تاج ناريل کير جو
چقندر ڪارپيڪيو ۽ سلاد:
- 2 وچولي قد وارو چقندر تازو
- 2 پي سي. ڪمال پٽ
- 2 پي سي. جونيپر ٻير
- 1 ٿلهو تيل
- 200 ml پاڻي
- 250 g ليمن جو ليٽس
- 1 پي سي. نارنگي
- 300 g نرم بکري پنير
- 150 g گوٽا
- 4 ٿلهو ماکي
- 2 پي سي. Rosemary رانديون
- 3 ٿلهو زيتون جو تيل
- نارنگي مرچ
- هماليه لوڻ
- 3 ٿلهو ميوي جي سرڪي
- 2 ٿلهو اخروٽ جو تيل
اسپيل اخروٽ baguette:
- 200 g اسپيل اٽو
- 100 g ڪڻڪ جو اٽو
- 150 ml گرم پاڻي
- 0,5 پي سي. خمير ڪعب
- 2 ٽيڪس لوڻ
- 100 g گوٽا
- روزميري تازو
جون هدايتون
ڪدو سوپ:
- پياز ۽ ادرک کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي تيل سان گڏ هڪ وڏي ساسپين ۾ وجھو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، ڪدو کي ڇڪيو ۽ بنيادي طور تي، ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ٿوري دير سان گڏ ڪريو.
- سبزي جي اسٽاڪ کي وجھو ۽ اٽڪل 1 ڪلاڪ پکايو جيستائين ڀاڄيون تمام نرم ٿين.
- ذائقي مطابق مصالحن سان گڏ ڪريو ۽ هينڊ بلينڈر سان چڱيءَ طرح صاف ڪريو. ناريل کير شامل ڪريو ۽ ذائقو ڪرڻ لاء موسم.
Carpaccio ۽ سلاد:
- چقندر کي چڱيءَ طرح ڌوئي، تيل سان ملايو ۽ اوون پروف ساسپان ۾ وجھو. برتن ۾ پاڻي وجھو ته اھو اٽڪل 2 سينٽي آھي. بيٽ جا پن ۽ دٻايل جونيپر ٻير شامل ڪريو ۽ لڪ بند ڪري، تندور ۾ 180 درجا تي اٽڪل 1-2 ڪلاڪ لاءِ اُڇلايو، بيٽ جي سائيز جي لحاظ کان.
- چقندر کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو، چاقو سان ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، پليٽ تي ترتيب ڏيو ۽ زيتون جو تيل ۽ ٿوري گلابي سان گڏ ڪريو.
- ليٽس کي ڌوئي، نارنگي کي ڇڪيو، چمڙي کي هٽايو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. اخروٽ کي پين ۾ 2 چمچ ماکي سان گڏ ڪريو.
- نرم بکري پنير کي تقريبا ڪٽ ڪريو. 1 سينٽي ٿلها سلائسون ۽ بيڪنگ پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ ٽري تي رکو. پنير کي ماکيءَ سان وجھو ۽ ان تي روزميري وجھو.
- بيٽروٽ ڪارپيڪيو تي سڀني اجزاء کي ترتيب ڏيو، لوڻ ۽ مرچ سان موسم ۽ ان جي مٿان سرڪي ۽ اخروٽ جو تيل وجھو.
- تندور ۾ 180 درجا تي 3 منٽن لاء بکري نرم پنير گرين کي ڏيو. خطرو! اهو تمام جلدي ٿي سگهي ٿو. سلاد تي گرم پنير کي ترتيب ڏيو ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.
اسپيل اخروٽ baguette:
- تازو خمير کي ڪٽڻ ۾ ملائي هڪ ٿانو ۾ گرم پاڻي سان گڏ ڪريو جيستائين خمير کي ڦهليل نه آهي.
- اٽو ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو. اخروٽ کي ڪٽ ڪريو ۽ گلابي سان گڏ اٽي ۾ گونجي. 30 منٽن لاء گرم جاء تي اٽو وڌو.
- اٽي کي ٻيهر مضبوطيءَ سان گونجي ۽ بيگٽ رول کي بيڪنگ شيٽ تي ڇڪيو جيڪو بيڪنگ پيپر سان ليس آهي ۽ ان کي وڌيڪ 30 منٽن تائين اڀرڻ ڏيو.
- بيگيٽس کي ٿوري پاڻي سان برش ڪريو ۽ 200 ° C جي مٿي / هيٺان گرمي پد تي 20-25 منٽن تائين بيڪري ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 87ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 4.6gپروٽين: 1.4gوڇ: 7g
