Sauerkraut ڏاڍو سوئر: هتي آهي جيڪو توهان ان بابت ڪري سگهو ٿا

Sauerkraut تمام ٿلهو: هي ذائقو نرم ڪندو

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا sauerkraut پاڻ تيار ڪريو، توھان پيداوار دوران ھيٺ ڏنل ڌيان ڏئي سگھو ٿا ته جيئن ذائقو وڌيڪ تيزابي نه ٿئي: وڌيڪ پروسيسنگ کان اڳ ٿڌي پاڻي جي ھيٺان سفيد گوبي کي ٿوري دير سان ڌوء، ۽ پوء ان کي صاف ڪرڻ ڏيو. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان تيار ڪري رهيا آهيو اسٽور ۾ خريد ڪيل سورڪراٽ يا پنهنجو پاڻ کي گرم ڪرڻ، اهي طريقا مدد ڪري سگهن ٿيون:

• پچائڻ دوران ٿوري کنڊ شامل ڪريو. اهو تمام واضح ماپ ساورڪراٽ مان تيزابيت کي ڪڍي ٿو. متبادل طور تي، ماکي جو هڪ چمچو ڪم ڪري ٿو، يقينا.
• ٿلهي ڪٽ يا پسيل انب يا عمدي ڪٽيل آلو کي به پچائڻ وقت سورڪراٽ مان تيزابيت ختم ٿي ويندي آهي.
• ٻيو اختيار احتياط سان ايپل جوس يا انناس جو رس شامل ڪرڻ آهي. ٻئي sauerkraut کي نرم ڪن ٿا پر ٿوري استعمال ڪرڻ گهرجي ته جيئن جڙي جو ذائقو خراب نه ٿئي.
• جيڪڏھن توھان وٽ گھر ۾ ھلڪي رنگ جي جيلي آھي، جھڙوڪ ڪوئنس جيلي، ان ۾ کنڊ شامل آھي سوئرڪراٽ جي تيزابيت کي ٿوري گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
• متبادل طور تي، توھان پنھنجي sauerkraut کي مختلف ٻين اجزاء سان صاف ڪري سگھو ٿا جيڪي ڳاڙھو ذائقو ٿورڙو غائب ڪري سگھن ٿا.