سوليڪا ماما

بيڪن کي فرائي ڪريو، ڪٽيل سساج شامل ڪريو (اڃا سلامي نه!)، هر شيء کي ساڙڻ ڏيو. پوءِ سلامي شامل ڪريو، ٿوريءَ دير سان ٿڌڻ جاري رکو، پياز کي برتن ۾ شامل ڪريو ۽ هر شيءِ کي سمير ٿيڻ ڏيو جيستائين پياز شفاف ٿي وڃن. جيڪڏهن اهو لٺ گهرجي، ٿورو پاڻي شامل ڪريو. ھاڻي ان ۾ ڪٽيل پيپريڪا، ٽماٽو پيسٽ ۽ پسيل لہسن شامل ڪريو، ان کي ٿوري دير ڪرڻ ڏيو. ان کان پوء ڪڪڙ ڪڪڙ + ڪجھ ڪڪڙ پاڻي، سڀ مصالحو شامل ڪريو. 1 کان 1 1/2 ليٽر پاڻي وجھو، پوءِ اُن ۾ رچيل برٿ شامل ڪريو ۽ 20 منٽن لاءِ نرميءَ سان اُڇلايو. مثالي طور، سولانڪا شام کان اڳ تيار ڪئي وئي آهي. ٻئي ڏينهن صرف گرم ڪريو. اهم! سولانڪا کي کائڻ کان پهريان ڪجهه ڪلاڪن لاءِ بيهڻو پوندو. مان هميشه ٽوسٽ ڪيل ڪيابٽا ماني ۽ ڳاڙهي ڪريم جي خدمت ڪندو آهيان ان سان گڏ هڻڻ لاءِ.