مصالحي ترڪي نوڊل سوپ

هڪ سوپ، ٿورو مصالحو، هڪ پياري دوست طرفان پڪو ڪيو ويو آهي ... مقدار اڄ اسٽاڪ لاءِ يا منهنجي لاءِ آهي، ڇاڪاڻ ته مون کي هڪ دورو ملي ٿو ..... توهان يقيناً سموري معلومات اڌ يا ٽئين ۾ ڪٽي سگهو ٿا .. پر سوپ جو ذائقو سٺو هوندو، ها ٻئي ڏينهن يا 2 ڏينهن بعد واقعي مزيدار، مان سمجهان ٿو ...

گاجر، مرچ، ليڪس کي تمام سٺين پٽين ۾ ڪٽيو.. پياز کي چوٿون.. لوسن کي ڪٽيو. هڪ وڏي ٿانءَ ۾ تيل گرم ڪري ان ۾ پوري ڪڪڙ کي فرائي ڪري، ان کي رنگ ڏيڻ ڏيو. ان کان پوء ڪڪڙ جي ڊرم اسٽيڪ کي ڪجهه منٽن لاء رکي.

اٽڪل 15 منٽن کان پوء، ٽنگون ڪڍي ڇڏيو ۽ انهن کي هڪ طرف رکي ڇڏيو.. سڄي سبزي پٽي مرغي تي رکو ... لوسن، کنڊ، لوڻ جو مصالحو، لوريل، پسيل مرچ شامل ڪريو ... ٿلهي پاڻيء سان يا صرف پاڻي شامل ڪريو. ۽ ان کي 20 منٽن لاءِ ٿلهي آنچ تي پچائڻ ڏيو.

ھاڻي پل ببر ۽ دار چینی شامل ڪريو.... ننڍي ترڪي نوڊلز کي ھڪ ٻئي برتن ۾ ضابطي جي مطابق پچايو.. نه!!! سوپ ۾ شامل ڪريو... پارسلي کي ڪٽ ڪريو، سوپ ۾ شامل ڪريو... تندور ۾ جيڪي ٽنگون رکيل آھن تن کي فرائي ڪريو..

ڪڪڙ کي مڇي ڪڍو يا ان کي ڪٽي ڇڏيو، جيئن سڀني کي پسند آهي .... سوپ پيش ڪريو، انهن جي اڳيان نوڊلز پيش ڪريو، جنهن کي پوء توهان سوپ ۽ هڪ ٽنگ ۾ شامل ڪيو.