گوشت کي فرج ۾ صحيح طور تي ذخيرو ڪريو - توهان کي ان تي ڌيان ڏيڻ گهرجي

گوشت خريد ڪرڻ سان ئي فرج ۾ رکو

گوشت - خاص طور تي جڏهن ان کي ڪٽيل گوشت وانگر ڪٽيل هجي، گولاش، يا ڪٽيل گوشت - هڪ وڏي سطح واري ايراضي آهي. بيڪٽيريا ان تي جلدي گڏ ڪري ٿو، جيڪو تمام جلدي وڌائي سگھي ٿو. مسلسل ٿڌي هن عمل کي سست ڪري ٿو. تنهن ڪري، گوشت هڪ دڪان ۾ خريد ڪيل آخري شيء هجڻ گهرجي، ٿڌي بيگ ۾ منتقل ڪيو وڃي ۽ فوري طور تي فرج ۾ وجهي. فرج ۾ رکڻ کان اڳ، اهي نقطا اهم آهن:

• گوشت جي مختلف قسمن کي فرج ۾ الڳ الڳ رکڻو پوندو. هڪ طرف، انهن وٽ مختلف شيلف زندگيون آهن، ۽ ٻئي طرف، سلمونلا ڪڪڙ جي گوشت تي گڏ ڪري سگهي ٿو ۽ ٻئي گوشت ۾ پکڙيل آهي.
• ريفريجريٽيڊ ڪائونٽر مان پيڪيج ٿيل گوشت کي عام طور تي حفاظتي ماحول ۾ پيڪ ڪيو ويندو آهي ۽ ان ڪري ان جي شيلف لائف گهڻي هوندي آهي. پيڪنگنگ تي ختم ٿيڻ جي تاريخ جو حوالو ڏيو.
• توهان جي فرج جي گرمي پد تي ڌيان ڏيو. وڌ ۾ وڌ چار درجا تي گوشت جو ذخيرو بهتر آهي. گرمي پد کي جانچڻ لاءِ، يا ته فريج جو ٿرماميٽر اندر رکو يا جديد فرج خريد ڪريو. اڪثر ماڊل هن لاء هڪ ڊجيٽل ڊسپلي آهن.
• توهان جي فرج جو ٿڌو حصو آهي، تنهن ڪري، گوشت کي ذخيرو ڪرڻ لاء بهترين مناسب آهي. اهو عام طور تي شيشي جي پليٽ آهي سڌو سنئون سبزي جي دراز جي مٿان. ڇاڪاڻ ته ٿڌي هوا فرج ۾ داخل ٿيندي آهي ۽ اتي گڏ ٿيندي آهي. سردي ٻه درجا عام طور تي اتي پهچي ويندي آهي.
• ڪجهه ريفريجريٽرن جا پنهنجا کولڊ اسٽوريج جا حصا به هوندا آهن. هتي گرمي پد 0 ۽ 3 درجا جي وچ ۾ آهي. اهو اتي گوشت رکڻ لاء مثالي آهي.

اهي اوزار گوشت کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي

گوشت گهڻي وقت تائين رهي ٿو جيڪڏهن ان کي صاف ڪيو وڃي ۽ احتياط سان لپي وڃي فرج ۾ رکڻ کان اڳ. ترڪيبون جهڙوڪ ميرينٽنگ يا ويڪيومنگ پڻ شيلف زندگي تي مثبت اثر رکن ٿيون.

• جيڪڏهن توهان تازو شيون خريد ڪيو آهي جهڙوڪ schnitzel يا اسٽيڪ گوشت جي ڪائونٽر تي، انهن کي انهن جي بيگز يا ورق مان آزاد ڪريو. احتياط سان گوشت جي رس کي باورچی خانه جي ڪاغذ سان ختم ڪريو. هي نمي جراثيم لاء هڪ مثالي نسل جي زمين آهي. گوشت جي مختلف قسمن کي الڳ ڪريو.
• هاڻي اهڙا ڪيترائي طريقا آهن جيڪي توهان گوشت کي ذخيرو ڪري سگهو ٿا. گوشت کي پليٽ تي رکو ۽ ڪلنگ فلم سان چڱي طرح ڍڪيو.
• هڪ قابل قدر سيڙپڪاري گوشت لاء خاص شيشي باڪس آهي. ڪنهن به باقي گوشت جو رس گرڊ ذريعي بند ڪري سگهي ٿو ۽ هڪ والو مناسب وائيٽليشن کي يقيني بڻائي ٿو.
• پارچمينٽ پيپر پڻ اسٽوريج لاء مثالي آهي. نرميء سان ان ۾ گوشت لپي. تنهنڪري هوا چڱي طرح گردش ڪري سگهي ٿي. پوءِ پيڪٽ کي پليٽ تي فرج ۾ رکو. جيڪڏهن ڪڪڙ جي گوشت کي لوڻ ۽ کنڊ سان رڱيو ۽ پوءِ ان کي پارچمينٽ پيپر ۾ ويڙهيو ته اهو ٻه ڏينهن وڌيڪ رکي سگهي ٿو. ڇاڪاڻ ته مصالحا گوشت جي ٽشوز مان پاڻي ڪڍي ڇڏيندا آهن ته جيئن بيڪٽيريا جلدي نه وڌن.
• اهو طريقو سور ۽ گوشت لاء پڻ ڪم ڪري ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، لوڻ، مصالحن ۽ تيل جو اچار لاڳو ڪريو. ان کان پوء گوشت کي پارچمينٽ پيپر ۾ لپايو.
• جيڪڏهن توهان چاهيو ته ڪجهه قصاب توهان جي گوشت کي خالي ڪري ڇڏيندا. اهو خاص طور تي استحڪام وڌائي ٿو. مثال طور، گوشت 30 کان 40 ڏينهن تائين تازو رهي ٿو جڏهن ٿڌو رکيو وڃي.