آچر جي ناشتي جي ماني

هلڪو گرم پاڻي کي گرم کير سان ملايو، ان ۾ خام کنڊ ۽ خشڪ خمير شامل ڪريو ۽ ان وقت تائين هلايو جيستائين خميره گل نه ٿي وڃي. ان کي 10 منٽن لاء ويهڻ ڏيو.

لوڻ سان اٽو ملايو ۽ وچ ۾ هڪ کوهه ٺاهيو. زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ پوء خمير کير شامل ڪريو ۽ هر شيء کي نرم آو ۾ گونجي. ٿي سگهي ٿو ٿورو وڌيڪ اٽو شامل ڪريو جيڪڏهن اهو تمام گندو ٿي وڃي، يا ٿورو پاڻي جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته اهو تمام سڪي رهيو آهي.

ڍڪيو ۽ اٽو کي 60 منٽن لاء گرم جاء تي اڀرڻ ڏيو. پوءِ اٽي کي ٻيهر چڱيءَ طرح سان گونجي، ورهائي ٻه روٽيون ٺاهيون ۽ انهن کي بيڪنگ پيپر سان ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکو.

کير سان برش ڪريو ۽ ٻئي 40 منٽن لاء اٿڻ ڏيو. ان کان پوءِ اوون ۾ 190 درجا اڳ گرم ٿيل وچين ريڪ تي 25 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو ۽ هڪ پيالو گرم پاڻي شامل ڪرڻ نه وساريو. جيڪڏهن چمچ جي پٺيءَ سان مانيءَ کي مارو ۽ اُن جو آواز خالي ٿئي ته پوءِ ماني تيار آهي.