John Myers
مواد
show
Ingredients
اختياري:
- 200 g ڪٽيل ڪڪڙ، تازو يا منجمد
- 400 g جھينگا، خام، پيل، مٿي ۽ دم، تازو يا منجمد
- 80 g غير محفوظ ڪيل مکڻ
- 4 g ڪڪڙ جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
- 1 ٽيڪس اڇو مرچ مل مان
- 0,5 ٽيڪس ميڪس پائوڊر، متبادل طور تي جائفل پائوڊر
- 1 چاقو پوائنٽ الائچي پائوڊر
- 1 انڊي، سائيز M
- 4 وچولي درجي جو لوسن جا تازو لونگ
- 1 ٿلهو Aji-No-Moto (اعلي خالص گلوٽاميٽ)
ڀاڄين لاء:
- 6 ڪرائون سائيز واري شيٽيڪ مشروم، خشڪ
- 160 g پاڻي
- 3 g ڪڪڙ جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
- 100 g مڱڻي جو ٻج ، تازو
- 1 ننڍي گاڏيون
به:
- 2 لي تازو ترڻ جو تيل، ترجيحي طور تي صاف ٿيل مونگ جو تيل
- 2 لي ڪم جي مٿاڇري لاء اٽو
ڊيپ لاء:
- 6 ٿلهو باربيڪيو ساس ، تماڪ وارو
- 6 ٿلهو مٺو-مٺو-مٺو-سمبل بئنڪاڪ
- 2 ٿلهو باليني مانگو شربت الا اييو
سجاوٽ ڪرائڻ:
- 2 ٿلهو گل ۽ پنن
جون هدايتون
- 1,160 گرام سڄي جھنگ کي الڳ ڪريو. پيڪنگنگ ۾ وونٽن پيسٽري ڪيسنگ کي ٿڪايو. تازو مائنس ٿيل ڪڪڙ ۽ 240 گرام تازو جھنگو منجمد ڪريو. 3-سوراخ ڊسڪ سان گوشت جي چکی کي استعمال ڪريو ۽ ٻنهي کي پيس ڪريو.
- ميش ڪيل گوشت کي پگھلي مکڻ، ڪڪڙ جي اسٽاڪ، مرچ، ماس ۽ پائوڊر ۽ الائچي پائوڊر سان گڏ ملايو، ان سان گڏ انڊا جي زردي، نچوڙي لوسن جي لونگ ۽ اختياري گلوٽاميٽ کي گڏ ڪريو جيستائين هڪجهڙائي سان سساج گوشت ۾. استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين فرج ۾ ڍڪيل پختو ٿيڻ جي اجازت ڏيو.
- مشروم لاء، پاڻي کي ابل تي آڻيو ۽ ان ۾ ڪڪڙ اسٽاڪ کي ٽوڙيو. ان کي مشروم جي مٿان اڇو ۽ 30 منٽن تائين ويهڻ لاءِ ڇڏي ڏيو. هڪ ننڍڙي گاجر کي ڌوئي، ٻنهي سرن تي ڪيپ، ڇلڪي ۽ سلائس ڪريو / تري ۾ تقريباً ڪٽ ڪريو. 3x3 ملي ميٽر پتلي لٺ. 3 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦوڪيو. مونگوز جي ٻج کي ڌوئي ۽ خراب (ناسي وارا) ڪڍو. ڇڪيو ۽ ڇني ۾ سڪي هلايو، پوءِ گاجرن مان اُبلندڙ پاڻي ڇني ۾ وجھو ۽ فوري طور تي ٿڌي پاڻيءَ سان ڌوئي ڇڏيو.
- ڪڪڙ جي اسٽاڪ کي مشروم مان ڪڍو ۽ ساس لاء تيار رکو. مشروم جي ڪيپ کي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو. سخت، سخت پاڙن کي رد ڪريو. هڪ چمچو انڊيءَ جو اڇو چمچو 2 چمچ پاڻي ۽ هڪ چمچ لوڻ سان ملايو ته جيئن انڊيءَ کي اڇو گلو ٺاهيو. بلاڪ کي 50 چادرن سان گڏ پيڪ مان ڪڍيو، 1 شيٽ کي ڇڪيو ۽ ان کي تري ۾ توهان جي سامهون رکو (فوٽو ڏسو).
- پيسٽري شيٽ جي هيٺئين اڌ تي 1 چمچا روسٽنگ گوشت پکيڙيو ۽ جهنگلي، شيٽيڪ مشروم جون 4 پٽيون ۽ گاجر سان ڍڪيو ۽ ڪجهه مونگ جا ٻج شامل ڪريو (تصوير ڏسو).
- پيسٽري شيٽ جي ڪنارن کي برش سان اڇي اڇي گلو سان برش ڪريو (تصوير ڏسو).
- ڀرڻ جي مٿان هيٺين ٽپ کي وڌايو. پوءِ پتي جي کاٻي ٽپ کي ان جي مٿان ساڄي پاسي وجھو ۽ ڪنارن کي مضبوطيءَ سان دٻايو. پڪ ڪريو ته هيٺئين ڪنڊ بلڪل رول سان ڀريل آهي ۽ پاسي واري ڪنڊ ان ڏانهن بيٺل آهي (فوٽو ڏسو).
- شيٽ جي ساڄي ٽپ کي کاٻي طرف اهڙي طرح وڌايو ته هڪ قسم جو کليل لفافو ٺاهيو وڃي (فوٽو ڏسو).
- مٿئين ٽپ کي ٿوري گلو سان ٻيهر نم ڪريو ۽ آٽي کي مضبوطيءَ سان مٿي تي رول ڪريو ۽ پھريون اسپرنگ رول تيار آھي.
- جاري رکو جيستائين سڀ ڀرڻ استعمال ڪيو وڃي. فرائينگ تيل کي 200 درجا گرم ڪريو.
- ان دوران، گرم ڊپ ساس لاءِ 4 چمچ ”مٺي-مٺا-مٺا-مٺا-سمبل بئنڪاڪ“ کي 1 چمچ BBQ ساس ۽ 1 چمچ ”باليني مينگو سرپ الا اييو“ سان ملايو. نرم ڊيپ ساس لاءِ، 1 چمچ ”مٺا-مٺا-مٺا-مٺا-سامبل بئنڪاڪ“ 4 چمچا BBQ ساس ۽ 1 چمچ ”باليني مينگو سيرپ الا اييو“ سان ملايو.
- اسپرنگ رولز کي 6 حصن ۾ وجھو جيستائين گولڊن برائون ٿئي. ڪاغذ جي ٽوال تي سڪي وڃڻ ڏيو. هڪ پليٽ تي ترتيب ڏيو، گارنش ڪريو ۽ ڊيپ ساس سان خدمت ڪريو.
- نوٽ URL لاءِ "مٺي-مٺو-مٺا-مٺا-سامبل بئنڪاڪ": مٺي-مٺا-مٺا ڊپ ساس "بينڪڪ" "باليني مانگو شربت الا اييو": باليني مانگو شربت الا اييو
ٽپ
- ممڪن طور تي ساڳئي اسپرنگ رولز پيدا ڪرڻ لاء، اهو هڪ فولڊنگ ٽيمپليٽ ٺاهڻ جي صلاح ڏني وئي آهي (فوٽو ڏسو).
