කොමඩු - සැබෑ බර

පිපිඤ්ඤා, වට්ටක්කා සහ zucchini මෙන්, කොමඩු cucurbit පවුලට අයත් වේ, නමුත් ඔවුන් මෙන් නොව, එය පලතුරක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.

සම්භවය

කොමඩු මුලින්ම පැමිණෙන්නේ දකුණු අප්‍රිකාවෙනි. අද එය ප්‍රධාන වශයෙන් චීනය, තුර්කිය, ඉරානය, ග්‍රීසිය, ස්පාඤ්ඤය සහ ඉතාලියේ වගා කෙරේ.

සමය

ස්පාඤ්ඤය, ඉතාලිය, හංගේරියාව සහ ග්රීසිය මැයි සිට සැප්තැම්බර් දක්වා ජර්මානු වෙළඳපොළට සපයයි. මුල් කන්නයේ දී, කොමඩු ප්රධාන වශයෙන් ඊශ්රායලයෙන් පැමිණේ.

රස

කොමඩු ප්‍රබෝධමත් පැණිරස හා ජලය රසයි.

භාවිත

කොමඩු ඉදුණුද? ඔවුන්ගේ ශබ්දයෙන් ඔබට එය හඳුනාගත හැකිය. බඳුන මත තට්ටු කර සවන් දෙන්න. සම්පූර්ණ, ගැඹුරු තානයක් ඇසෙන්නේ නම්, ඔබට පැහැදිලි හෘද සාක්ෂියකින් කොමඩු මිලදී ගත හැකිය. එය හිස් බවක් නම්, පළතුරු නොමේරූ හෝ වියළි වේ. මීට අමතරව, ඉදුණු කොමඩු නොමේරූ ඒවාට වඩා බරයි. උණුසුම් ගිම්හාන දිනවල කොමඩු වට්ටෝරු ඉතා ප්‍රබෝධමත් වේ, විශේෂයෙන් කොමඩු සිසිල් කළ විට. නමුත් කොමඩු පලතුරු සලාද, ෂේක් හෝ සෝර්බෙට් සඳහා ද සුදුසු ය. පළතුරු කොමඩු සලාදයක් උණුසුම් ගිම්හාන දිනවල විශිෂ්ට ප්රබෝධමත් අතුරුපසක් වේ. සීතල එළවළු සුප් සමඟ ඒකාබද්ධව කොමඩු ඔබව සිසිල් කරයි: අපගේ විදේශීය ගැස්පචෝ වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

ගබඞා

තරමක් ඉදුණු නැති කොමඩු තවමත් නොවෙනස්ව පවතින තාක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දින කිහිපයක් ඉදවීමට හැකිය. කපන ලද කොමඩු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු පලතුරු ඉක්මනින් නරක් වන බැවින් ඉක්මනින් අනුභව කළ යුතුය. කපන ලද කොමඩු වියළී නොයන ලෙස ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක ඔතා. එහි රසය නැති වී යන නිසා කොමඩු දිගු කාලයක් ශීතකරණයේ ගබඩා නොකළ යුතුය. ඇය වෙනත් ආහාරවල සුවඳ ගැනීමට ද කැමතියි.

කල්පැවැත්ම

සම්පූර්ණ කොමඩු සති 1-2 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා නොකරන්න.