මාංශ භක්ෂක ආහාර: මස් පමණක් අනුභව කිරීම කොතරම් භයානකද?

මාංශ භක්ෂක ආහාර මේ රටේ ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින නමුත් එය භයානක විය හැකි බවට පෝෂණ විශේෂඥයෝ අනතුරු අඟවති. ඔබ මස් පමණක් අනුභව කළහොත් කුමක් සිදුවේද? තවද මෙය ඇති කළ හැකි ප්රතිවිපාක මොනවාද?

ධාන්‍ය නැත, පලතුරු නැත, එළවළු නැත - මස් පමණි: එවැනි ආහාර වේලක් ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට සහ සියල්ලටම වඩා ශරීරයට හිතකර විය හැකිද, නැතහොත් ඊනියා මාංශ භක්ෂක ආහාර භයානකද? ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ එය බොහෝ කලකට පෙර සැබෑ ප්රවණතාවයක් බවට පත් වී ඇත. ජර්මනියේ ද එය වඩ වඩාත් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. පෝෂණ විශේෂඥයින් මෙම වර්ධනය ගැන සැලකිල්ලෙන් නිරීක්ෂණය කරයි - මස් ආහාර සමහර විට බරපතල ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකි බැවිනි.

මාංශ භක්ෂක ආහාරය පෝෂක සැපයුම ආවරණය කිරීමට අදහස් කරයි

මාංශ භක්ෂක ආහාරයේ මූලධර්මය අලුත් දෙයක් නොවේ: එක් ආහාරයක් හෝ එක් ආහාර කණ්ඩායමක් - මේ අවස්ථාවේ දී, මස් - අනුභව කරනු ලැබේ, අනෙක් අය ටිකක් හෝ කිසිසේත් නැත. මස් ආහාරයේ අනුගාමිකයින් විශ්වාස කරන්නේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මස් වල ඇති බවයි. ප්‍රෝටීන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, විටමින් D සහ සින්ක් පෝෂක වගුවේ ඉහළින්ම පවතී. ඉතිරි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ආහාරයෙන් ආවරණය නොවේ.

මාංශ භක්ෂක ආහාර - මස් පමණක් අනුභව කිරීම ඉතා භයානක ය

මාංශ භක්ෂක ආහාර වැනි ඒකපාර්ශ්වික පෝෂණ ආකාරයන් වේගවත් බර අඩු කර ගැනීමට පොරොන්දු වේ. ආදර්ශ පාඨයට අනුව සෞඛ්‍ය බලපෑම් බොහෝ විට නොසලකා හරිනු ලැබේ: ඕනෑම මිලකට බර අඩු කර ගන්න. නමුත් අර්තාපල් ආහාර හෝ ගෝවා සුප් ආහාර වැනි ආහාර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් සපයන අතර ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර නොවන අතර දිගු කාලයක් මස් පමණක් අනුභව කිරීම බරපතල ප්‍රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය. ආහාර වේල ඉතා භයානක වන්නේ මෙයයි:

මස් ආහාර නිසා විටමින් C ඌනතාවය

විවිධ මස් වර්ග අපට ජීවත් වීමට අවශ්‍ය බොහෝ විටමින් ලබා දෙන අතර, සමහරක් නැති වී ඇත - විටමින් සී ඇතුළුව, අපට පලතුරු සහ එළවළු වලින් පමණක් ලබා ගත හැකිය. පෝෂ්‍ය පදාර්ථය මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වී ඇත්නම්, තෙහෙට්ටුව, තෙහෙට්ටුව, මාංශ පේශි දුර්වලතාවය සහ සන්ධි සහ අත් පා වේදනාව වැනි රෝග ලක්ෂණ සමඟ විටමින් C ඌනතාවය වර්ධනය වේ.

ශරීරයේ විටමින් C අවශ්‍යතාවය සති කිහිපයක් හෝ මාස ගණනක් සම්පූර්ණ නොවුන හොත්, කලින් මුහුදු යාත්‍රාකරුවන් බිය වූ රෝගයක් වන Scurvy රෝගය ඇති විය හැක. උච්චාරණය කරන ලද විටමින් C ඌනතාවය හේතුවෙන් (නැවියන් හට විටමින් C ප්‍රභවයන් සඳහා ප්‍රවේශයක් නොතිබූ අතර ප්‍රධාන වශයෙන් මාළු අනුභව කරන ලදී), සම කහ-අළු පැහැයට හැරේ, තුවාල අඩුවෙන් සුව වන අතර විදුරුමස් දැවිල්ල හා ලේ ගැලීම සිදු වේ, දත් නැති වන තරමට පවා. අධික උණ, පාචනය, සන්ධි දැවිල්ල, ක්ලාන්තය සහ හෘදයාබාධ වැනි රෝග ලක්ෂණ ද ඇත.

මස් පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර දිරවීම අඩාල වේ

පලතුරු සහ එළවළු තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන අතර ආහාර ගැනීමෙන් පසු වැඩි කාලයක් අපව පූර්ණව තබා ගනී. කෙඳි අඩුවෙන් පරිභෝජනය කරන අයට බොහෝ විට ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ මලබද්ධය සමඟ අරගල කිරීමට සිදුවේ. ආන්ත්රික ශාක ද අධික මස් පරිභෝජනයෙන් පීඩා විඳිති. ආක්‍රමණශීලී බැක්ටීරියා ගුණ කළ හැකි අතර බඩවැලේ පිළිකා ඇති කළ හැකි කුඩා දැවිල්ල සෑම විටම පවතී.

අධික මස් පරිභෝජනය පිළිකා අවදානම වැඩි කරයි

නමුත් අධික මස් පරිභෝජනය පෝෂක ඌනතාවයට පමණක් නොව, පිළිකා වර්ධනයටද හේතු විය හැක. මේ සඳහා විද්‍යාත්මක සාක්ෂි ඕනෑ තරම් තිබේ. දිනකට රතු මස් ග්‍රෑම් 35කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම, අධ්‍යයනයන් කිහිපයකදී බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සියයට 20ත් 30ත් අතර ප්‍රමාණයකින් වැඩි කිරීමට සම්බන්ධ වී ඇත. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ (WHO) සංවිධානයක් වන පිළිකා පිළිබඳ පර්යේෂණ සඳහා වන ජාත්‍යන්තර නියෝජිතායතනය (IARC) එබැවින් රතු මස් "සමහරවිට පිළිකා කාරක" ලෙස වර්ගීකරණය කරයි.

සලාමි, හැම් හෝ සොසේජස් වැනි සැකසූ මස් වඩාත් නරක ය: පිළිකා විශේෂඥයින්ට අනුව, ඒවා පිළිකා කාරක වේ. එබැවින් ජර්මානු පෝෂණ සංගමය (DGE) සතියකට මස් (භාණ්ඩ) 600 ග්රෑම් නොඉක්මවන ලෙස නිර්දේශ කරයි. කෙසේ වෙතත්, මාංශ භක්ෂක ආහාර සමඟ, ඔබ එක් දිනක් පමණක් එතරම් මස් අනුභව කරයි.

සියලුම මස් ආහාර - මහා නොදන්නා

ආහාරය මස් වලින් පමණක් සමන්විත නම් ශරීරයට වෙන කුමක් සිදුවේද? කවුරුත් දන්නේ නැහැ. මක්නිසාද යත් මාංශ භක්ෂක ආහාර ගැන තවමත් අධ්‍යයනයක් නොමැති බැවිනි. එබැවින් වෛද්යවරුන්, මස් පමණක් සමන්විත ආහාර වේලට එරෙහිව උපදෙස් දෙයි.

ආහාරයේ ධනාත්මක බලපෑම තවමත් ඔප්පු කර නොමැත. විශේෂඥයින්ට අනුව, Mikhaila Peterson වැනි අනුගාමිකයින්ගේ ගිණුම් පුද්ගලික අත්දැකීම් වන අතර ආහාර වේලට සම්බන්ධ නොවිය යුතුය. ඊට අමතරව, ඇගේ ආහාර වේල ගැන කිසිදු විස්තරයක් නොදනී - ඌනතාවක් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඇය විටමින් C අතිරේක ලබා ගන්නේද යන්න. වෛද්‍ය වෘත්තිකයන්ගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් එවැනි තනි වාර්තා වලින් සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ බලපෑමක් පිළිබඳ සාමාන්‍ය නිගමනවලට එළඹිය නොහැක. එබැවින් මාංශ භක්ෂක ආහාර තවදුරටත් භයානක ලෙස වර්ගීකරණය කළ යුතුය.