වීගන් අයිස්ක්‍රීම් ඔබම සාදා ගන්න: සරල ලස්සන ක්‍රීම් වට්ටෝරුවකි

[Lwptoc]

උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට අයිස්ක්‍රීම් සඳහා ඇති ආශාව ද වැඩි වේ. නමුත් එය සෑම විටම සුපුරුදු චොකලට් හෝ වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් විය යුතු නැත. ඒ හා සමානව රසවත් "Nicecream" - ශීත කළ කෙසෙල් වලින් සාදන ලද අයිස් ක්රීම්. එය සවි කර ඇති අතර බොහෝ ආකාරවලින් කුළුබඩු කළ හැක.

"Nicecream" ("ලස්සන ක්රීම්") - "Nana Cream" ("කෙසෙල්" වලින්) ලෙසද හැඳින්වේ - වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. පුදුමයක් නොවේ: අයිස්ක්‍රීම් සියල්ලටම වඩා “ලස්සන” වන්නේ එය ශීත කළ කෙසෙල් සහිත ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍යයක් මත පදනම් වී ඇති අතර රස වර්ධක හෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වැනි ආකලන අඩංගු නොවන බැවිනි.

මීට අමතරව, මෘදු අයිස්ක්‍රීම් සිහිගන්වන අනුකූලතාවයක් ඇති නයිස්ක්‍රීම්, කාර්මික සීනි වලින් තොර වන අතර සාමාන්‍යයෙන් වීගන් වේ. සියල්ලට පසු, ඇය බිත්තර සහ කිරි නොමැතිව කළමනාකරණය කරයි. ශීත කළ කෙසෙල් වඩාත් හොඳින් පිරිසිදු කිරීමට බොහෝ වට්ටෝරු ශාක කිරි හෝ ජලය මත රඳා පවතින බැවිනි.

මීට අමතරව, නයිස්ක්‍රීම් ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි අතර තවත් බොහෝ පලතුරු හෝ ටොපිංස් සමඟ වෙනස් කළ හැක. මූලික වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අධික ලෙස ඉදුණු කෙසෙල් කිහිපයක් පමණි. පලතුරු දැනටමත් කළු-දුඹුරු ලප වලින් වැසී තිබිය හැක. මොකද කෙසෙල් ඉදුණු තරමට අවසන් නිෂ්පාදනය පැණිරස හා ක්‍රීම් ගතියෙන් යුක්ත වෙනවා. එබැවින් ඉතිරි කෙසෙල් භාවිතා කිරීම සඳහා Nicecream වඩාත් සුදුසු වේ.

වේගවත්, පහසු සහ රසවත්: Nicecream වට්ටෝරුව

Nicecream භාජන දෙකක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• ඉදුණු කෙසෙල් 4 ක්
• පුවරුව සහ පිහිය
• බ්ලෙන්ඩර් හෝ බ්ලෙන්ඩර්
• 2-3 හැදි ශාක පදනම් වූ කිරි (උදා. ආමන්ඩ්, සෝයා, පොල් හෝ ඕට් කිරි) හෝ ජලය (විකල්ප)
• ශීතකරණ බෑගය හෝ ටපර්වෙයාර්

එය ක්‍රියා කරන්නේ එලෙසයි.

1. කපන පුවරුවක ඇති කෙසෙල් සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ ඝන පෙති වලට කපන්න, එවිට ඒවා පසුව පිරිසිදු කිරීමට පහසු වේ.
2. කෙසෙල් පෙති අධිශීතකරණ බෑගයක හෝ ටපර්වෙයාර් පෙට්ටියක දමා පළතුරු ශීතකරණයේ තබන්න.
3. ඔවුන් පැය හයක් පමණ එහි සිටිය යුතුය. වඩා හොඳයි: එක රැයකින් කැටි කරන්න.
4. ශීත කළ කෙසෙල් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන විනාඩි පහක් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න - ඔබට තද ශීත කළ පළතුරු කැබලි හැසිරවිය හැකි අධිවේගී බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්.
5. දැන් කෙසෙල් බ්ලෙන්ඩරයට හෝ උස බ්ලෙන්ඩර් කෝප්පයකට දමා බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. ඔබට කෙසෙල් කඩා දැමීමේ ගැටලුවක් තිබේ නම්, ඔබට ශාක පදනම් වූ කිරි හෝ ජලය එකතු කළ හැකිය. නමුත් සටහන් කරන්න:
6. ඔබ වැඩිපුර දියර භාවිතා කරන තරමට, අනුකූලතාව වැඩි දියරයක් වනු ඇත.
7. ක්‍රීම් ගතියක් ලැබෙන තුරු කෙසෙල් පොඩි කරන්න. හැකි තරම් අඩු වේගයකින් වැඩ කරන්න.

Nicecream වලට ගැලපෙන තවත් මොනවාද?

ලස්සන ක්රීම් සූදානම් කිරීම රොකට් විද්යාව නොවේ. මූලික වට්ටෝරුව ඔබට කම්මැලි නම්, ඔබට අයිස්ක්‍රීම් පිරිපහදු කළ හැකිය: උදාහරණයක් ලෙස මින්ට් කොළ හෝ ස්ට්‍රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි හෝ බ්ලූබෙරීස් වැනි පලතුරු සමඟ. චොකලට් ඉසින / කෝණයන්, පොල් පෙති, හෝ ආමන්ඩ්, රටකජු හෝ walnuts වැනි ඇට වර්ග ද ලස්සන ක්රීම් වඩාත් රසවත් කරයි.

කුරුඳු හෝ වැනිලා වැනි කුළුබඩු ද වැඩි රසයක් ගෙන එයි. හණ ඇට සහ චියා ඇට වැනි බීජ පවා නයිස්ක්‍රීම් සමඟ හොඳින් ගැලපේ: ඒවායේ ඇති ඉහළ තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ඔවුන් ඔබව දිගු කාලයක් පූර්ණව තබා ගැනීමේ වාසිය ඔවුන්ට ඇත.

ඉඟිය: ඉදුණු කෙසෙල් දැනටමත් ෆෲක්ටෝස් ආකාරයෙන් සීනි ගොඩක් ඇත, එබැවින් අතිරේක සීනි සාමාන්යයෙන් අවශ්ය නොවේ.

චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් සඳහා වට්ටෝරුව

Choco-Nicecream චොකලට් රසිකයින් සඳහා හොඳ තේරීමක් - චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් සඳහා රූප-හිතකාමී විකල්පයකි. සේවා දෙකක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• ඉදුණු කෙසෙල් 4 ක්
• 2-3 හැදි ශාක පදනම් වූ කිරි හෝ ජලය (විකල්ප)
• 2-3 තේ හැදි පැණිරස නොකළ කොකෝවා කුඩු
• ½-1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය (විකල්ප)
• ගාන ලද කළු චොකලට් තේ හැඳි 2ක් සහ/හෝ ½-1 තේ හැදි චොකලට් සෝස්

එය ක්‍රියාකරන ආකාරය මෙසේය.

කෙසෙල් පෙති කපා පැය හයක් කැටි කරන්න (මූලික වට්ටෝරුව බලන්න)
ශීතකරණයෙන් කෙසෙල් ගෙන විනාඩි පහක් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
කෙසෙල් බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් ක්‍රීම් වන තෙක් පිරිසිදු කරන්න. ශීත කළ පළතුරු කෑලි ටිකක් ශාක පදනම් වූ කිරි හෝ ජලය සමග වඩාත් හොඳින් කපා ගත හැකිය.
දැන් කොකෝවා කුඩු එකතු කර, ඔබ කැමති නම්, වැනිලා සාරය ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු එය ලස්සන චොකලට් වර්ණයක් ලබා ගන්නා තෙක් ස්කන්ධය නැවත පිරිසිදු කරන්න.
ලස්සන ක්‍රීම් බඳුන්වල දමා චොකලට් ඉසින සහ/හෝ චොකලට් සෝස් වලින් සරසා ගන්න.

වීගන් අයිස්ක්‍රීම් ඔබම සාදාගන්න: බෙරී නයිස් ක්‍රීම් ක්‍රියා කරන්නේ මේ ආකාරයටයි

ඔබ වඩාත් පලතුරකට කැමති නම්, ඔබට ශීත කළ කෙසෙල් වෙනත් ශීත කළ පලතුරු සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය. බ්ලූබෙරීස්, බ්ලැක්බෙරි, රාස්ප්බෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි වැනි බෙරි විශේෂයෙන් හොඳයි: ඔබේ රසය අනුව, ඔබට එක් වර්ගයක් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා සියල්ලම එකට එකතු කරන්න.

මූලික වට්ටෝරුව එලෙසම පවතී. එකම වෙනස වන්නේ ඔබ කෙසෙල් සමග බ්ලෙන්ඩරයේ ශීත කළ බෙරි දැමීමයි. බෙරි ප්රමාණය ඔබේ මනාපයන් මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී. නිදසුනක් ලෙස, ඔබට බෙරි මිශ්රණය 250-500 ග්රෑම් සමඟ ශීත කළ කෙසෙල් හතරක් මිශ්ර කළ හැකිය.

ඉඟිය: විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ලස්සන ක්‍රීම් එකක් සාදා ගැනීම සඳහා කෙසෙල් සමඟ ශීත කළ චෙරි, අඹ කෑලි හෝ අලිගැටපේර භාවිතා කළ හැකිය.

කෙසෙල් නැති ලස්සන ක්රීම්

ඔබ කෙසෙල් වල රසයට අකමැති නම්, ඔබට වෙනත් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. විකල්පයක් වන්නේ ශීත කළ අඹ ය. මූලික පලතුර ලෙස ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ අන්නාසි සමඟ කදිම ක්‍රීම් වට්ටෝරු ද තිබේ.

කෙසේ වෙතත්, මෙම පලතුරු සියල්ලම ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇත. එබැවින්, අවසාන නිෂ්පාදනය "මුල්" වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු ක්රීම් වේ. ඔබට අවශ්‍ය පරිදි වෙනත් පලතුරු සමඟ මූලික පලතුරු මිශ්‍ර කළ හැකිය.

ලස්සන ක්රීම් සූදානම් කිරීම: තවත් ඉඟි

වහාම කන්න: අයිස්ක්‍රීම් නැවුම් ලෙස සකස් කළ හොඳම රසයි. එය නැවත ශීත කළහොත්, පැණිරස හා ක්රීම් ගතිය නැති වී යයි.
ලස්සන ක්‍රීම් ඉතිරි කරන්න: ඔබ බොහෝ වේලාවක් අතුරුපස පිරිසිදු කර ඇත්නම් සහ එහි අනුකූලතාව ස්මූති එකකට සමාන නම්, ඔබට පලතුරු කැබලි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් මිශ්‍රණය විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. අයිස්ක්‍රීම් නැවත ස්ථීරයි - නමුත් එහි ක්‍රීම් ගතිය නැති වේ.
දිනය සටහන් කරන්න: ඔබ කෙසෙල් පෙති කැටි කළහොත් සහ ඊළඟ දිනයේ ඒවා භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට ශීතකරණ බෑගයේ හෝ ටපර්වෙයාර් මත දිනය සටහන් කළ හැකිය. මක්නිසාද යත්, කෙසෙල් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැක්කේ මාස තුන හතරක පමණ කාලයක් පමණි.