තොග: අබ අච්චාරු

මම අද මගේ හරිතාගාරය කොල්ල කෑ අතර මගේ අස්වැන්න විශාල සලාද පිපිඤ්ඤා 7 ක්, සමහරක් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ බරයි. මම මිමීගේ වට්ටෝරුව අනුව පිපිඤ්ඤා දෙකක් ෂේක් පිපිඤ්ඤා බවට පත් කළා, දෙකක් අද සවස උණුසුම් එළවළු ලෙස සේවය කරනු ලබන අතර ඉතිරිය භාජනයට යයි.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිපිඤ්ඤා සෝදා හා පීල්, හැන්දක් සමග අර්ධ හා හරය කපා. පිපිඤ්ඤා ඇඟිලි පළල පෙති වලට කපන්න. ලූනු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. කණ්නාඩි පිළියෙළ කර, ඒවා ඉතා උණුසුම්ව සෝදා, තුවායක් මත උඩු යටිකුරු කර වියළීමට ඉඩ දෙන්න. (වීදුරුවල ඇති කෙඳි සහ වෙනත් දේ වළක්වා ගැනීමට වියළන්න එපා)

වීදුරු වියළන විට, ඒවා පෙරළා, සෑම වීදුරුවකටම බේ කොළයක් තබන්න. වීදුරුව අඩක් පිපිඤ්ඤා කැබලිවලින් පුරවා කුළුබඩු සහ ළූණු එකතු කරන්න. මට වීදුරු 7ක් තිබුණා.

වීදුරු 2 බැගින් ඉඟුරු කෑල්ලක් සහ චීන සුදුලූනු 1/4ක් ආවා. ඊළඟ වීදුරු දෙකේ මම ගෑරුප්පුවක් සහ සුදුළූණු කෑලි 1/4 ක් සමඟ කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් තිබුණා. අවසාන තුන අතිරේක නොමැතිව ඉතිරි වේ.

දැන් භාජනවල අන්තිම පිපිඤ්ඤා තට්ටුවක් දමා තදින් තද කරන්න. බීර සඳහා, ජලය, ලුණු සහ මී පැණි සමඟ විනාකිරි මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. බීර ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු සුප් හොද්ද සමඟ භාජන පුරවන්න, භාජන තදින් වසා දමන්න.

මිනිත්තු 160 ක් 45 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක භාජන විෂබීජහරණය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තුවායක් මත බිංදු පෑන් තුළ වීදුරු තබා වතුරෙන් අඩක් පුරවන්න. කාලය අවසන් වූ පසු, උඳුන තුල සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, පිපිඤ්ඤා සති 2-4 ක් පොඟවා ගත යුතුය. මම ඔබට හොඳ ආහාර රුචියක් ප්‍රාර්ථනා කරමි.

2 වන පින්තූරයේ ඔබට මිමීගේ වට්ටෝරුවෙන් සාදන ලද අච්චාරු දැකිය හැකිය