Red Grits Crumble Cake

Príprava:

• Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Nechajte bobule mix trochu rozmraziť. Dno pekáča (priemer 24 cm - pri 26 cm bude cesta málo) vystelieme papierom na pečenie. Hranu NEMASTE.

Rozdrobené cesto:

• Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Maslo vmiešame na kúsky a vajce. Lopatkou spracujeme na posýpky.

• 2/3 strúhanky dáme do formy a pevne pritlačíme k základni a vytvoríme okolo 3 cm vysoký lem. Pevne zatlačte aj toto.

• Zvyšné rozvaľkané cesto zmiešame s nasekanými orechmi a odložíme bokom.

Krúpy:

• Vodu a cukor priveďte do varu. Krúpy vopred zmiešame s niekoľkými lyžicami vody a za stáleho miešania vsypeme do vriacej cukrovej vody. 1x privedieme do varu a vmiešame bobule. (Ak sa z mrazených bobúľ vytvorilo príliš veľa šťavy, nepridávajte ich všetky, inak budú krúpy príliš mäkké. Pri čerstvom ovocí to nie je potrebné.)

• Mierne vychladnuté krúpy rovnomerne rozložíme na tortový základ. Teraz navrch rozložte zvyšnú strúhanku a všetko prikryte mandľovými lupienkami.

• Pečieme v rúre na strednej priečke 30 - 35 minút. Necháme vychladnúť v rúre - pri otvorených dvierkach - a až potom vyberieme. Koláč potom musí chladnúť aspoň 5 hodín, najlepšie cez noc. Potom sú krúpy naozaj také pevné, že koláč môžete „bezpečne“ nakrájať na kúsky.

• Na to je povolená dobrá kopa vanilkového alebo vaječného krému. ......... Ako sa vždy hovorí v telke .............. "to je chuťová explózia" v ústach .......... úškrn ........ tak nech to praskne a praskne ..........