Emma Miller
Repa – užitočná a nenáročná zelenina, ktorú možno pestovať aj v drsných podmienkach. Nevyžaduje veľa pozornosti, ale keď je zrelý, poteší chuťou aj užitočnými vlastnosťami. Celý čas ísť do obchodu pre repu je nepohodlný, oveľa jednoduchší – vytvoriť si doma malý sklad zeleniny.
Ako skladovať repu na zimu v pivnici – rady záhradkárov
Pivnica alebo pivnica – najvhodnejšie miesto pre takúto zeleninu. Teplota sa tam udržiava v rozmedzí od 0 do +2º C a vlhkosť neumožňuje zamrznutie koreňovej zeleniny. Je obzvlášť dôležité zabezpečiť správne podmienky počas prvých dvoch mesiacov skladovania, inak začnú vršky klíčiť, čo ovplyvní konzerváciu repy.
Dôležitou podmienkou je umiestniť koreňovú plodinu nie nižšie ako 10-15 cm od podlahy.
Koľko môžete skladovať repu v pivnici v krabiciach
Najvhodnejšie sú kompaktné nádoby s otvormi – plastové alebo drevené. Do škatúľ môžete vložiť iba repu alebo ich zmiešať so zemiakmi a na vrch položiť rovnomernú vrstvu. Zemiaky potrebujú suché prostredie – vo vlhkom prostredí sa rýchlo kazia a repa „ťahá“ prebytočnú vlhkosť zo zeleniny.
Ako skladovať repu v piesku
Aj na tento spôsob sa používajú krabice, len nie prázdne. Koreňové plodiny by sa mali vložiť do nádob a naliať na drevený popol alebo piesok. Ak používate piesok, najskôr ho vypáľte, aby ste nedostali infekciu. Skúsení záhradníci tvrdia, že pre túto metódu je najlepší riečny piesok.
Ako alternatívu môžete použiť stolovú soľ. Cviklu „soľte“ v škatuliach alebo jej korene ponorte do soľného roztoku, vysušte a uskladnite.
Ako skladovať repu na zimu v pivnici na poličke
Jednou z najjednoduchších možností je položiť repu do „pyramíd“ na police. Len povrch je potrebné prikryť slamou alebo pytlovinou. Dbajte pritom na to, aby sa koreňové plodiny nedostali do kontaktu so stenami pivnice alebo hornými policami.
Ako skladovať repu na zimu vo vreciach
Táto metóda je vhodná, ak máte malú pivnicu alebo pivnicu a nie je tam príliš veľa miesta. Hlavným pravidlom je položiť vrecia nie na podlahu, ale na drevené stojany alebo tehly. Jedno vrecko by nemalo obsahovať viac ako 40 kg repy.
Kde skladovať repu v byte – spoľahlivé miesta
Často sa stáva, že dača je ďaleko od domu a nie je tam vôbec žiadna pivnica. Potom je skladovanie repy v mestskom byte celkom prijateľnou možnosťou. Udržať ich celú zimu sa asi nepodarí, ale 3-4 mesiace sú reálne obdobie.
Ako skladovať repu na balkóne
Táto možnosť je vhodná len pre tých ľudí, ktorí majú zasklený balkón a sú chránení pred mrazmi, v takom prípade sa repa zachová až do jari. Koreňové plodiny by mali byť umiestnené v krabici s pieskom a nechať vedľa nich teplú prikrývku.
Ak je vám na balkóne zima a existuje možnosť zmrazenia zeleniny, potom boxy izolujte polystyrénom.
Ako skladovať repu doma bez balkóna
Ak chcete pripraviť zeleninu na zimu a zabezpečiť jej uchovanie, nájdite v byte chladné a tmavé miesto mimo batérií. Je lepšie použiť všetky rovnaké krabice s pieskom alebo pilinami.
Cviklu môžete skladovať aj v chladničke, ak každé ovocie zabalíte do pergamenu alebo fólie. V tejto forme sa môžu skladovať 3-4 mesiace bez straty chuti.
