John Myers
Čučoriedková a vanilková zmrzlina
Perfektný recept na čučoriedkovú a vanilkovú zmrzlinu s obrázkom a jednoduchým návodom krok za krokom.
- 175 g Cukor
- 4 lyžíc vody
- 300 g Čerstvé čučoriedky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 ml mlieka
- 150 ml Smotana na šľahanie
- 3 kusy Vaječný žĺtok
- Varte 1,100 4 gramov cukru a polievkové lyžice vody v hrnci na silnom ohni, aby ste vytvorili sirup. Čučoriedky roztriedime, umyjeme a osušíme. Nalejte do hrnca a pomocou mixéra rozmixujte najemno.
- Mlieko, smotanu a zvyšný cukor (75 g) vyšľaháme v miske nad horúcim vodným kúpeľom metličkou ručného mixéra. Zmes necháme trochu vychladnúť a pridáme žĺtky. Pokračujte v miešaní, kým zmes nie je krémová. Misu z vodného kúpeľa vyberte a premiešajte v studenom vodnom kúpeli.
- Najprv rozdeľte čučoriedkové pyré a potom vanilkovú zmes na formičky na zmrzlinu a jemne pomramorujte vidličkou na tortu. Čučoriedkovo-vanilkovú zmrzlinu dáme zamraziť aspoň na 4 hodiny. Pred podávaním krátko podržte pod studenou vodou, vyberte z foriem a vychutnajte si.
