John Myers
Obsah
show
Zloženie
Na krehké cesto:
- 370 g Pšeničná múka typ 405
- 75 g Najjemnejší cukor na pečenie
- 180 g Studené maslo
- 1 kus Vajcia (M)
Na plnenie:
- 600 g čučoriedky
- 1 lyžice cukor
- 1 lyžice kukuričný škrob
- 2 lyžice Marhuľový džem
- Vanilková zmrzlina
Inštrukcie
- V miske zmiešame múku s cukrom. Pridajte maslo a vajce a všetko rýchlo premiešajte rukami, aby vzniklo hladké krehké cesto. Cesto zabaľte do fólie a chladte asi 30 minút.
- Čučoriedky roztriedime, umyjeme a osušíme. Tretinu krehkého cesta rozvaľkáme na papieri na pečenie na kruh (Ø 26 cm) a odložíme na chladné miesto. Formu (26 cm Ø) vymastíme a vysypeme múkou.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Zvyšné krehké cesto rozvaľkáme na tenko na pomúčenej pracovnej doske a vystelieme ním pripravenú formu, pričom vytvoríme okraj vysoký asi 4 cm. Niekoľkokrát popichajte vidličkou. Zmiešajte bobule s cukrom a kukuričným škrobom a rovnomerne rozložte na cesto.
- Z vychladnutého kruhu krehkého cesta nakrájajte 8-10 pásikov a položte ich na koláč ako mriežku. Pásiky zľahka pritlačte na okraj torty. Koláč pečieme v predhriatej rúre asi 60 minút, prípadne po 30 minútach prikryjeme alobalom. Vyberte a nechajte vychladnúť. V hrnci za stáleho miešania privedieme džem do varu a potrieme ním studený koláč. Tortu rozdeľte na kúsky a podávajte s 1 kopčekom vanilkovej zmrzliny.
