John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 Kuracia polievka z trhu
- 2 liter voda
- 0,5 liter Hydinový vývar alebo vývar zo zásob
- 1 Nahrubo nakrájaný pór
- 1 kus Nahrubo nakrájaná zelerová cibuľka
- 2 Cibuľa
- 2 Nahrubo nakrájaná mrkva
- 1 lyžičky Jemný kari prášok
- 0,5 chumáč Tymián
- 0,5 chumáč Šalvia
- 3 Bobkový list
- 3 klinček
- 3 Zrnká nového korenia
- 1 kus Zázvor
- 1 Strúčik cesnaku
- Vloženie: 1 tyčinka póru v jemných krúžkoch, 3 mrkvy a
- 1 koreň petržlenu nakrájaný na kocky
- 250 g tagliatelle
- 3 stonky Petržlen jemne nasekaný hladko
Inštrukcie
- Tymián, šalviu, bobkový list, klinčeky, nové korenie, zázvor a cesnak nasekajte nahrubo a vložte do sitka alebo vrecka na korenie. Cibuľu rozpolíme a rezné plochy prudko opražíme na panvici, kari dostane peknú farbu. Kari zjemní typickú kuraciu vôňu (nie každý má rád).
- Kuracie mäso opláchneme studenou vodou a pridáme vývar, nakrájanú zeleninu a korenie. Nechajte zmes dusiť 2-3 hodiny. Potom necháme vychladnúť. Potom vyberte kura z hrnca a preceďte vývar. Vyhoďte zeleninu a vrecúško s korením.
- Kurča vydlabeme a odblaníme, mäso nakrájame na kúsky veľkosti sústa, prikryjeme a odložíme bokom. Vývar necháme úplne vychladnúť, v prípade potreby ho odmastíme.
- Pre vložku do druhého hrnca zohrejte trochu kuracieho vývaru a uvarte v ňom na kocky nakrájanú zeleninu do al dente.
- Vývar opäť zohrejeme, uvaríme v ňom cestoviny, pridáme mäsový vývar a zeleninu z 2. hrnca, necháme zohriať, dochutíme a podávame posypané petržlenovou vňaťou.
- Namiesto cestovín sa dá pripraviť aj s ryžou. Nie sme veľkí jedáci ryže, máme radšej rezance. Beriem aj pol na pol biele a zelené cestoviny.
- Ako má každý rád. Podľa hesla „Je to vec vkusu, povedala opica, keď zahryzla do mydla“!
Výživa
porcia: 100gKalórie: 39kcalSacharidy: 7.9gproteín: 1.4gtuk: 0.2g
