John Myers
Obsah
show
Zloženie
* na vývar
- 1 Polievka kuracie
- 2,5 liter voda
- 2 Čerstvá šalotka
- 1 Strúčik cesnaku
- 1 Mrkva
- 1 disk Čerstvý zeler
- 0,5 Čerstvý pór
- 1 stonka Petržlen
- 1 bobkový list
- 2 klinček
- 1 lyžičky Čierne korenie
- 1 lyžice Ochutená soľ
* na polievku
- 1 liter Kurací vývar
- 2 Mrkva
- 2 cm Čerstvý zázvor
- 1 Čili paprička
- 1 uštipnutie Mletá rasca
- 1 uštipnutie Mletý kmín
- 150 g Polievkové rezance
- 200 g Kurča
- 1 lyžice Nasekaná petržlenová vňať
Inštrukcie
- Na vývar dáme kura a vodu do veľkého hrnca, privedieme do varu a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou asi 1 hodinu.
- Ošúpeme šalotku, cesnak, mrkvu a zeler, očistíme pór; všetko nakrájajte na drobné.
- Do hrnca pridáme zeleninu a korenie a dusíme ďalšiu hodinu.
- Potom prelejte cez sitko. Mäso opláchneme a väčšie kusy nakrájame na malé kúsky. (Zoberte kosti a kožu.)
- Do kastróla dáme 1 liter vývaru (zbytok som naplnila do twist-off pohárov).
- Mrkvu a zázvor ošúpeme a nakrájame na plátky, čili ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Všetko pridáme do hrnca, privedieme do varu a na miernom ohni dusíme asi 20-30 minút, kým mrkva nezmäkne.
- Hrniec odstavíme z ohňa, necháme trochu vychladnúť a potom rozmixujeme.
- Dáme späť na sporák, okoreníme a opäť privedieme k varu. Pridajte cestoviny a varte, kým sa neuvaria (rôzne, v závislosti od odrody).
- Pridajte kura do polievky a nechajte pár minút lúhovať.
- Tesne pred podávaním vmiešame do polievky petržlenovú vňať.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 13kcalSacharidy: 1.2gproteín: 1.5gtuk: 0.2g
