John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 650 g Varené cestoviny (možno Maltagliati pozri recept)
- 3 lyžice Olivový olej (ale iba ak sa nepoužíva ŽIADNA maltagliati)
- 180 g Zelený mrazený hrášok
- 20 g Jarná cibuľka čerstvá
- 20 g Červené chilli
- 140 g červené papričky
- 140 g Žlté papriky
- 150 g Čedar
- 130 g Papriková dužina (ajvar)
- 4 lyžice kečup
- 3 lyžice Ľahký balzamikový ocot
- Paprika, soľ, štipka cukru
Inštrukcie
- Ak si chcete pripraviť vlastné cestoviny, tu je odkaz: Maltagliati - "nerovnomerne nakrájané cestoviny" .... tu nemusíte pridávať olivový olej uvedený v zozname ingrediencií, keďže v tomto prípade už nejaký je na uvarených cestovinách.
- Kupované cestoviny by mali po uvarení vážiť 650 g a potom vyžadujú 3 polievkové lyžice olivového oleja.
Príprava:
- Uvarte cestoviny (pozrite, ako je popísané vyššie). Odložíme si trochu vody z cestovín, uvaríme alebo blanšírujeme v nej mrazený hrášok podľa návodu na obale, scedíme a necháme vychladnúť. Jarnú cibuľku očistíme a nakrájame na malé kolieska. Chilli umyjeme a osušíme, zbavíme stopky, prekrojíme na polovicu, zbavíme jadrovníka a polovice nakrájame priečne na úzke pásiky. Papriku umyjeme, zbavíme stopky, prekrojíme na polovicu, jadrovník a nakrájame na malé kocky. Čedar nakrájame na väčšie kocky.
- Všetko dáme do väčšej misy a premiešame. Ajvar, kečup, balzamikový ocot, korenie, soľ a cukor vymiešame do marinády a pridáme k cestovinám. Všetko spolu dôkladne premiešame a šalát necháme lúhovať aspoň 1 hodinu.
- Je vhodný pre vegetariánov a ak vegáni vynechajú syr, môžu ho konzumovať aj „bezpečne“.
- My sme ho mali ako prílohu na grile s kuracími krídelkami a pripravené množstvo vystačí pre 6 osôb.
