John Myers
Nedávne štúdie jasne ukázali, že prirodzená strava z potravín, ktoré sú čo najmenej nespracované a sú bohaté na antioxidanty a vlákninu, môže predchádzať a zmierňovať choroby spôsobené životným štýlom.
Chronické ochorenia v dôsledku chronického zápalu
Chronické choroby zabíjajú ročne milióny ľudí na celom svete. Či už cukrovka, vysoký krvný tlak, zvýšená hladina cholesterolu, srdcové choroby, problémy s kĺbmi alebo dokonca Alzheimerova choroba – všetky sú podporované uvoľňovaním určitých chemických poslov, ktoré sa v tele uvoľňujú v dôsledku chronických zápalových procesov.
Prečo však tento chronický zápal vôbec vzniká?
Zlá strava spôsobuje chronický zápal
Môže za to naša strava! Priemyselne spracované potraviny, ktoré obsahujú cukor, izolované sacharidy a podradné tuky, no takmer žiadne esenciálne mikroživiny a životne dôležité látky, vedú k pretrvávajúcim zápalovým procesom v celom tele a vytvárajú tak základ pre naše civilizačné choroby, ktoré sú dnes veľmi rozšírené.
Prirodzená strava má vysoký obsah antioxidantov a vlákniny
Vedcom z univerzity vo švédskom Lunde sa v štúdii podarilo potvrdiť pozitívny vplyv zdravých potravín na všeobecné riziko ochorenia. Pozorovali zdravotný stav 44 dospelých osôb vo veku 50 až 75 rokov.
Testované osoby dostávali počas štyroch týždňov zdravú stravu, ktorá bola obzvlášť bohatá na antioxidanty a zároveň mala nízky glykemický index. Patrili medzi ne potraviny ako mandle, čučoriedky, celozrnný chlieb s vysokým obsahom vlákniny, ovos, škorica a mastné ryby.
Glykemický index (GI) je miera vplyvu potravín obsahujúcich sacharidy na hladinu cukru v krvi. Čím je hodnota vyššia, tým rýchlejšie stúpa hladina cukru v krvi po zjedení príslušnej potraviny.
Ako referenčná hodnota sa používa glukóza s GI 100. Vo všeobecnosti sa GI považuje za zlý, ak je vyšší ako 70, za stredný, ak je medzi 50 a 70, a za dobrý, ak je nižší ako 50.
Surová zelenina vo forme zeleniny má zvyčajne GI pod 30, zatiaľ čo izolované sacharidy a výrobky z nich (pečivo a cestoviny, biela ryža, škrob, kukurica atď.) majú zvyčajne GI nad 70.
Neuveriteľné zlepšenie zdravia len za 30 dní
Tridsať dní po prechode na takúto diétu bohatú na antioxidanty a vlákninu bola odobratá krv 44 subjektom. Výsledky boli úžasné.
Ukázalo sa, že strava mala zásadný vplyv na všetky dôležité krvné hodnoty, najmä na všetky tie krvné hodnoty, ktoré sú dôležité v súvislosti so zápalovými procesmi, hladinou cukru v krvi a sklonom k zrážaniu krvi.
Klesá hladina cholesterolu a krvný tlak
Už po 30 dňoch zdravšieho stravovania sa zlý cholesterol (LDL) znížil v priemere o 33 percent. Krvný tlak klesol o 8 percent, hladina triglyceridov sa zlepšila o 14 percent a faktor zrážanlivosti krvi fibrinogén klesol o 26 percent.
Systémový zápal sa výrazne znížil a kognitívne funkcie a pamäť sa výrazne zlepšili.
Autori štúdie zistili, že výsledky štúdie sú mimoriadne, najmä preto, že neexistujú žiadne iné štúdie, ktoré by skúmali pozitívne účinky zdravej výživy na toľko telesných funkcií.
Diéta z doby kamennej ako ochrana pred cukrovkou
Počas 2.5 milióna rokov, počas ktorých sa moderní ľudia vyvíjali, sme jedli prirodzené potraviny ako ovocie, listovú a koreňovú zeleninu, orechy, občas ryby, mäso z hmyzu a malých zvierat, a ak sme ich našli, jedno alebo druhé vtáčie vajce.
Tieto potraviny – konzumované čerstvé a pokiaľ možno nespracované – zabraňujú chronickým ochoreniam, ktoré sú dnes bežné. Pre nízky obsah sacharidov prirodzeným, ale dokonalým spôsobom regulujú hladinu cukru v krvi a automaticky tak predchádzajú jednej z najčastejších civilizačných chorôb našej doby, a to cukrovke.
Diéta z doby kamennej je lepšia ako stredomorská strava
Vedci z univerzity v Lunde toto tvrdenie dokázali ďalším skúmaním. Subjekty, ktoré dodržiavali bezobilnú diétu z doby kamennej počas 12 týždňov, vykazovali 26-percentné zlepšenie hladiny cukru v krvi v porovnaní so 7-percentným zlepšením v porovnávacej skupine, ktorá jedli stredomorskú stravu.
Dôvod úžasného vedenia diéty z doby kamennej je jednoduchý: zatiaľ čo obilné produkty zohrávajú v dnešnej stredomorskej strave dôležitú úlohu, diéta z doby kamennej je úplne bez obilnín a namiesto toho poskytuje ľuďom potraviny s nízkym glykemickým indexom a zároveň čas bohatý na živiny ochranné antioxidanty.
Vyskúšajte 30-dňovú skúšobnú verziu!
To, že každý racionálne uvažujúci človek už dávno vie, ale dnes je už aj vedecky podložené, že prirodzená strava z čo najviac nespracovaných potravín môže na jednej strane znížiť riziko cukrovky, srdcových chorôb, demencie a pod.
Na druhej strane, náprava existujúcich chorôb a dokonca aj spomalenie progresie vážnych chorôb konečne pozýva každého, aby prevzal zodpovednosť za seba. Skús to!
Zmeňte stravu na 30 dní. Jedzte ovocie, zeleninu, orechy, semienka, kvalitné oleje a občas vajcia alebo čerstvé ryby.
Zaraďte do svojho jedálnička zelené smoothies, vychutnajte si ľahko pripravené nápoje z pšeničnej trávy, špaldovej trávy alebo jačmennej trávy ako občerstvenie a doplňte si zásoby bielkovín o lahodný ryžový proteín.
Budete tak uchvátení, že už nikdy nebudete chcieť jesť nič iné.
