John Myers
Zmena vašich návykov môže výrazne znížiť riziko nových obličkových kameňov. Je dôležité mať dostatok tekutín, málo kyseliny šťaveľovej a soli a správne množstvo horčíka, vápnika a bielkovín.
75 percent všetkých obličkových kameňov sú takzvané kalciumoxalátové kamene. V polovici všetkých prípadov sa tieto kamene opakujú. Podľa súčasných štúdií sú za ich vznik zodpovedné:
- príliš malá spotreba vody
- sladké nápoje
- nesprávna diéta
- príliš veľa vápnika
- nadváhou.
Zmena stravovania môže preto výrazne znížiť riziko tvorby nových kameňov oxalátu vápenatého.
To najdôležitejšie na prvý pohľad
- Jedzte veľa zeleniny a ovocia. Pravidlo piatich: 3 hrste zeleniny a 2 hrste ovocia s nízkym obsahom cukru (!) denne.
- 3 hlavné jedlá a 4 až 5 hodinová prestávka medzi jedlami.
- Celkovo znížte sacharidy: Žiadne sladkosti a pokiaľ možno nič z ľahkej múky, málo pšenice. Uprednostňujte komplexné sacharidy (celozrnný chlieb, cestoviny, ryža): Celé zrno obsahuje zdravú vlákninu.
- Správne dávkovanie bielkovín: 1 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti pri normálnej hmotnosti. Príklad: Žena, ktorá váži 65 kíl a meria 1.70 metra (normálna hmotnosť), potrebuje 65 g bielkovín denne, ideálne rozložené do 3 jedál. Muž, ktorý váži 80 kíl/1.85 metra, potrebuje 80 g bielkovín.
- Všimnite si príjem vápnika: 800 až 1,000 2 miligramov denne. Denne teda maximálne 3 až porcie mlieka alebo mliečnych výrobkov. Príklad dennej dávky: na raňajky prírodný jogurt s malinami, na obed brokolica s pažítkovým tvarohom a na večeru krajec celozrnného chleba s tvarohom a žeruchou.
- Vyhýbajte sa potravinám bohatým na kyselinu šťaveľovú: rebarbore, špenátu, mangoldu, cvikle, šťavelu, tiež amarantu, kakau a pšeničným otrubám.
- Jedzte málo soli: soľ podporuje vylučovanie vápnika!
- Horčík a kyselina citrónová pomáhajú črevu absorbovať oxalát. Horčík sa nachádza napríklad v celozrnných výrobkoch, hrachu, šošovici, slnečnicových semienkach, tiež vo fazuli či zemiakoch – kyselina citrónová v citrusových plodoch.
- Výmena oleja v kuchyni: používajte viac kvalitných rastlinných olejov, ale obmedzte živočíšne tuky (obsahujú prozápalovú kyselinu arachidónovú).
- Vyhýbajte sa chudému mäsu, pár údeninám a najmä bravčovému až 2-krát týždenne kvôli kyseline arachidónovej.
- Ryby 1 až 2 krát týždenne – z toho aspoň 1 by mala byť tučná morská ryba kvôli zdravým omega-3 mastným kyselinám.
- Veľa pite! Aspoň 2.5 až 3 litre denne neutrálnych nápojov, ako sú ovocné čaje, obličkové a močové čaje, minerálna voda s nízkym obsahom vápnika a riedené (citrusové) ovocné šťavy.
