John Myers
Obsah
show
Zloženie
na piškótové cesto:
- 3 Vajcia
- 1 Žĺtok
- 60 g cukor
- 1 balíček Vanilkový cukor
- 60 g Múka
- 1 uštipnutie Prášok do pečiva
pre náplň:
- 1 balíček Z balenia želé, maliny
- 80 g cukor
- 300 ml voda
- 250 g Nízkotučný tvaroh
- 250 g Šľahačka
- 200 g Čerstvé alebo mrazené maliny
na ozdobu:
- Práškový cukor, čerstvé maliny, čokoládové vločky podľa želania
Inštrukcie
- Vajíčka a žĺtky šľaháme ručným mixérom na najvyššom stupni jednu minútu do peny. Prisypeme cukor a vanilkový cukor a ďalej šľaháme asi 2 minúty. Zmiešame múku s práškom do pečiva, preosejeme do zmesi a na miernom stupni krátko premiešame.
- Cesto dáme na plech (30 x 40 cm) vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na strednej mriežke pri teplote 200 stupňov (alebo teplovzdušnej rúre 180 stupňov) asi 8-10 minút. Potom ihneď stiahnite papier na pečenie z plechu. Na pracovnú plochu položte druhý pergamenový papier a vyklopte naň sušienku. Odstráňte papier na pečenie z povrchu a nechajte sušienku vychladnúť.
- Medzitým začnite plniť. K tomu pripravte želé s cukrom a vodou podľa návodu na obale (ale len s 300 ml vody). Necháme vychladnúť v miske.
- Do vychladnutého želé metličkou vmiešame tvaroh. Zmes ochlaďte, z času na čas premiešajte. Keď zmes začne želírovať, vyšľaháme smotanu dotuha a primiešame.
- Na piškótový plát natrieme dve tretiny krému, navrch rozložíme maliny (neumývame, inak piškóta zmäkne), navrch rozložíme mrazené maliny. Krém neroztierajte až po okraj, ale nechajte okolo 1 cm voľný, inak plnka pri zrolovaní napučí.
- Krém necháme trochu stuhnúť a potom piškótu z dlhšej strany zrolujeme. Roládu potrieme zvyškom krému a necháme cca. 1 hodín. Pred podávaním ozdobíme malinami, práškovým cukrom a čokoládovou posýpkou podľa želania.
Výživa
porcia: 100gKalórie: 174kcalSacharidy: 20.8gproteín: 4.5gtuk: 7.9g
