John Myers
Obsah
show
Zloženie
Savoy mrkvový guláš:
- 0,5 Hlávková kapusta 800 g / očistená 450 g
- 2 Cibuľa cca. 150 g
- 300 g Mrkva
- 2 lyžice Slnečnicový olej
- 1,5 liter Zeleninový vývar (6 lyžičky instantný)
- 1 lyžičky Celá rasca
Zemiaky v šupke:
- 500 g Voskové zemiaky
- 1 lyžičky Soľ
Mettbaly:
- 1 Vajcia
- 0,5 lyžičky Soľ
- 0,25 lyžičky Korenie
- 4 lyžice Drobečková navigácie
- 4 lyžice Slnečnicový olej
Inštrukcie
Savoy mrkvový guláš:
- Klobásu očistíme, odrežeme koniec stonky a nakrájame na pásiky. Cibuľu ošúpeme a rozpolíme a nakrájame na tenké plátky. Mrkvu ošúpeme škrabkou, oškrabeme škrabkou na zeleninové kvety / škrabkou 2v1 a nožom nakrájame na ozdobné plátky mrkvových kvetov (hrubé cca 3 - 4 mm). Vo vysokom hrnci rozohrejeme slnečnicový olej (2 polievkové lyžice), opražíme na ňom plátky cibule, pridáme pásiky kapusty a mrkvové kvety, všetko krátko orestujeme a podusíme/zalejeme zeleninovým vývarom (5 litrov). Ochutíme celou rascou (1 lyžička) a dusíme/varíme cca. 25 - 30 minút.
Zemiaky v šupke:
- Zemiaky umyjeme, uvaríme v osolenej vode (1 čajová lyžička) asi 20 minút, scedíme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
Mettbaly:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie na fašírky (mleté, na kocky nakrájanú cibuľku, vajce, soľ, korenie a strúhanku) dáme do misy a dobre premiešame/premiešame. Navlhčenými rukami tvarujte malé guľky a opečte ich na panvici s olejom (4 polievkové lyžice) zo všetkých strán do zlatista.
Kapusta savojská mrkva kabátik zemiakový guláš s fašírkami
- Do guláša vyberieme kocky kastrólika, krátko ich prehrejeme a nakoniec pridáme mäsové guľky a pikantnú kapustnicu, mrkvu a kastról podávame s fašírkami.
