John Myers
Obsah
show
Zloženie
- 1 Misa Nakladané slede
- 1 sladký Jedzte cibuľu
- 5 Ks borievky
- 1 Celý bobkový list
- 1 kocka cukor
- 1 dobrý pr. Soľ
- 1 veľkosť Kyslá uhorka + Šťava z kyslých uhoriek
- 1 malý jablko (Jonagold)
- 1 pol pohára Kyslá smotana 10% tuku
- 1 pol pohára Syr Creme fraiche
- 300 Mililitrov Čerstvé mlieko
- 1 uvarené na mäkko Mrkva
- 1 dobrý dúšok Ressi ocot (z nášho regiónu)
- 1 dobrý dúšok 3-4 stredne veľké zemiaky
- 1 dobrý pr. Kôpor čerstvý alebo sušený
Inštrukcie
Prípravy
- Zemiaky umyjeme a uvaríme v pare a zároveň uvaríme mrkvu. Sladkú cibuľku ošúpeme na kolieska, spolu s prelisovanými borievkami nakrájame a bobkový list a kocky cukru uvaríme s trochou vody (hovoríme „odskočiť“) Suroviny dáme do misy. Kyslú uhorku nakrájame najemno Jablko nastrúhame najemno a mrkvu ošúpeme na malé plátky pomocou noža.
- Tak to boli prípravy. Zemiaky uvaríme a za ten čas mám všetko pripravené.
- Do misky dáme sleďa z misky, pridáme kyslú smotanu, créme fraíche, nakrájanú uhorku, mrkvu a nastrúhané jablko. Keď je mrkva mäkká, ošúpeme ju a nakrájame na malé plátky a pridáme. Pridáme aj podusenú cibuľku (ktorá by mala trochu vychladnúť). borievky, bobkový list tiež.
- Teraz pridajte mlieko, uhorkovú vodu a dobrý ocot Ressi. Má zvláštny vkus. Všetko spolu premiešame a v prípade potreby necháme trochu podusiť.
- Podávala som na veľkom tanieri. Zemiaky ošúpeme a do omáčky vložíme sleďa. Niekoľko modrých cibuľových krúžkov ako ozdoba, plus pár plátkov uhorky a pár plátkov mrkvy. Milujem toto jedlo, vlastne omáčka a zemiaky sú najlepšie.
- Ako odroda zemiakov som mala väčšinou pevné rozvarné konce. Tak si teraz vychutnajte jedlo. Ak sa chyby vyskytnú znova, prosím o zhovievavosť. Vďaka
