Pollak v pivnom cestíčku

by John Myers 1. augusta 2021, 3:29

5 z 7 hlasov

Celkový čas 20

Kurz večera

varenie Európsky

porcií ľudia

Kalórie 399 kcal

Obsah show

Zloženie

2 Filet z tresky
1 uštipnutie Soľ
1 uštipnutie Paprika z mlynčeka
300 g Múka
0,5 L Tmavé pivo
1 lyžičky Soľ
1 uštipnutie Paprika z mlynčeka
2 Vajcia z voľného chovu
2 lyžice Čírené maslo

Inštrukcie

Rybu osolíme a okoreníme. Múku, soľ, korenie, pivo a vajcia vymiešame na hladké cesto. Pretiahnite rybu cez cesto. Na panvici rozohrejeme prepustené maslo a rybu naložíme. Drevenou vareškou držte v tuku, ak sa v tuku tvoria malé bublinky, tuk je dostatočne horúci (predtým nie, lebo inak sa cesto naplní tukom).
Chutí k nemu "Zemiakový šalát ako ho mám rád" z mojej kuchárskej knihy (s vajíčkami a tatárskou omáčkou)

Pin recept Tlač Recept

Výživa

porcia: 100gKalórie: 399kcalSacharidy: 59.3gproteín: 8.4gtuk: 14.1g

Napísané John Myers

Profesionálny šéfkuchár s 25-ročnými skúsenosťami v odbore na najvyššej úrovni. Majiteľ reštaurácie. Nápojový riaditeľ so skúsenosťami s vytváraním celonárodne uznávaných koktailových programov svetovej úrovne. Food spisovateľ s charakteristickým šéfkuchárskym hlasom a názorom.