Danielle Moore
Telo si dokáže samo vyrobiť len malé množstvá vitamínu B5 pomocou črevných baktérií. Dôležitý je prísun potravy – pretože telo vitamín potrebuje napríklad na energetický metabolizmus. Týchto šesť potravín obsahuje obzvlášť veľké množstvo vitamínu B5!
Vitamín B5 (kyselina pantoténová) má v organizme mnoho dôležitých funkcií: podieľa sa na metabolických procesoch, premieňa prijatú potravu na energiu, podporuje tvorbu neurotransmiterov, provitamínu D, aminokyselín a žlčových kyselín. Nedostatok sa prejavuje brnením a necitlivosťou v nohách, únavou a svalovou slabosťou.
Vitamín B5 sa nachádza v rôznych množstvách takmer vo všetkých potravinách. Niektoré potraviny však obsahujú obzvlášť veľké množstvo kyseliny pantoténovej.
Mimochodom, vitamín B5 je veľmi citlivý na teplo. Straty môžu nastať pri varení, pečení a pečení jedla. Je preto lepšie používať šetrné spôsoby varenia, ako je varenie v pare.
V týchto 5 potravinách je veľa vitamínu B6
1. maslo
Maslo má veľmi vysoký obsah tuku a nepatrí medzi najzdravšie potraviny. S mierou konzumáciou pomáha uspokojovať potreby vitamínu B5. Celkovo je zahrnutých 47 miligramov na 100 gramov masla. Necelých desať gramov masla pokryje dennú potrebu vitamínu B5, čo je pre mladých a dospelých šesť miligramov. Takže raz alebo dvakrát do týždňa nie je nič zlé na tom, keď si na večeru dáte klasický sendvič s maslom.
2. Pečeň
Ak máte radi vnútornosti, máte šťastie: Pečeň je dobrým dodávateľom vitamínu B5. Vnútornosti sú však v dnešnej dobe na jedálnom lístku len zriedka. Hovädzia pečeň je výborným zdrojom vitamínov, nielen vitamínu B5, ale aj vitamínu B9 (kyseliny listovej). Pečeň ako dodávateľ vitamínu A patrí dokonca medzi top potraviny. Preto sa môžete vrátiť k starším receptom a častejšie podávať hovädzie mäso alebo jemnejšiu teľaciu pečeň. Poskytuje 7.5 miligramov vitamínu B5 na 100 gramov. Kuracia pečeň je podobne bohatá na vitamín B5 – 7.2 miligramov na 100 gramov.
3. ryby
Niektoré odrody sú vhodné na zvýšenie príjmu vitamínu B5. Patrí sem predovšetkým baltský sleď, ktorý prináša 9.3 miligramu vitamínu B5 na 100 gramov, pri údení je to stále 7.2 miligramu. Zatiaľ čo pstruh (1.7 miligramu/100 gramov) a losos (1 miligram/100 gramov) poskytujú podstatne menej vitamínu B5, stále sú nad mnohými inými druhmi rýb, z ktorých všetky poskytujú menej ako jeden miligram na 100 gramov.
4. Vajce
Medzi potraviny s vysokým obsahom vitamínu B5 patria aj vajcia. Z času na čas by ste si mali dopriať vajíčko na raňajky. Vajcia obsahujú 1.6 miligramu vitamínu B5 na 100 gramov. Čistý vaječný žĺtok obsahuje ešte viac vitamínu B5: konkrétne 3.7 miligramu na 100 gramov.
5. Huby
Existujú najmenej dve z najpopulárnejších jedlých húb, ktoré sú bohaté na vitamín B5. Ide o hríby s 2.7 miligramami vitamínu B5 na 100 gramov a huby s 2.1 miligramami na 100 gramov. Či už ako hríbová panvica alebo v omáčke na cestoviny – existuje mnoho spôsobov, ako priniesť ošípané a huby na stôl. Surové huby dopĺňajú aj čerstvé šaláty.
6. Droždie
Pivovarské kvasnice obsahujú 7.2 miligramov vitamínu B5 na 100 gramov. Samozrejme, málokedy potrebujete 100 gramov droždia naraz. Napriek tomu vám nič nebráni v tom, aby ste si piekli častejšie alebo si cesto na pizzu pripravovali sami. Každopádne pravidelné užívanie droždia zabezpečuje, že telo dostáva aj vitamín B5.
