Ali imajo kumare malo hranil zaradi visoke vsebnosti vode?

Čeprav so kumare sestavljene iz skoraj 97 odstotkov vode in so zelo nizkokalorične z 12 kcal na 100 gramov, je pod lupino sadeža nekaj vitaminov in mineralov. Da pridemo do dragocenih snovi pod lupino, mladih kumaric sploh ne lupimo, ampak le temeljito operemo s toplo vodo.

100 gramov kumar med drugim vsebuje:

• Kalij: 165 mg
• Kalcij: 15 mg
• Fosfor: 15 mg
• Vitamin C: 8 mg
• Beta karoten: 370 µg
• Folna kislina: 15 µg

Ne glede na hranilno vrednost so kumare priljubljena osvežilna sadna zelenjava v vsakem letnem času in jih lahko uporabimo na različne načine – na primer v poletnem kumaričnem smutiju. Kumare pozitivno vplivajo na zdravje tudi pri zunanji uporabi. Rezine kumare kožo po sončnih opeklinah pomirijo in jo navlažijo.