John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 1 kup Sveže redkvice
- 0,25 kup Drobnjak svež
- 3 tbsp Kis iz belega vina
- 3 tbsp sončnično olje
- Sol in poper
- 1 Stara žemlja
- 1 Čebula
- 1 tbsp Maslo
- 600 g Mleto govedino
- 1 Egg
- 1 tbsp Gorčica
- 8 Rezine slanine
- 1 tbsp Pojasnjeno maslo
- 800 g Krompir v moki
- Sol
- 200 ml Mleko
- 1 tbsp Maslo
- 0,25 kup Drobnjak svež
navodila
- Redkvice operemo, očistimo in na tanko narežemo. Drobnjak narežemo na fine kolute. Zmešajte kis z oljem. Redkvice mariniramo s prelivom, začinimo s soljo in poprom. Zmešajte drobnjak in solato.
- Zvitke namočimo v hladno vodo, čebulo olupimo in narežemo na kocke.
- V kozici segrejemo maslo, na katerem na kratko prepražimo čebulo in pustimo, da se ohladi. Čebulo, mleto meso, dobro ožet žemljico, jajce, gorčico in drobnjak zgnetemo, začinimo s soljo in poprom. Iz zmesi oblikujte 8 mesnih kroglic in vsako ovijte z 1 rezino slanine.
- V ponvi segrejemo masleno mast in na zmernem ognju pražimo polpete 4-5 minut na vsaki strani.
- Za drobnjak in krompirjev pire: Krompir olupimo in narežemo na četrtine, dušimo v slani vodi približno 20 minut. Odcedite s približno 200 ml mleka in 1-2 žlicama masla ter pretlačite v kašo. Drobnjak narežemo na kolute in ga stresemo v krompirjev pire.
- Polpete z drobnjakom, pire krompirjem in redkvičevo solato razporedimo po krožnikih in postrežemo.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 169kcalOgljikovi hidrati: 7.1gBeljakovine: 7.8gMast: 12.2g
