John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 250 g Mie rezanci
- 1 TSP Sol
- 1 tbsp Maslo
- 400 g Gobe (oplje in kostanj) *)
- 100 g Snežni grah
- 150 g Oranžne mini paprike
- 150 g Čebula (1 velika)
- 150 g Mlada čebula
- 2 Strok česna
- 1 Rdeča čili paprika
- 1 TSP Sol
- 0,5 TSP Črni poper
- 250 g Smetana fina za kuhanje / gobe z belim balzamičnim kisom
- 2 tbsp Kisla smetana
- Nariban trdi sir
- Češnjev paradižnik za okras
navodila
- Rezance segrevamo v slani vodi (1 žlička) približno 10 minut (ne vreti!), odcedimo in stresemo na maslo (1 žlička) v toplo kozico, da se ne sprimejo. Pustite, da se gobe odtalijo ali uporabite sveže kupljene ali nabrane gobe. Sladkorni grah očistite/odstranite nitke in prerežite na pol. Mini papriko očistimo, prepolovimo, operemo in narežemo na kolesca. Čebulo olupimo in narežemo na kolesca. Mlado čebulo očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Olupite in drobno narežite stroke česna. Čili papriko očistimo, prerežemo na pol, operemo in narežemo na tanke kolobarje. V kozici segrejemo maslo (1 žlica) in na njem eno za drugo prepražimo zelenjavo (česen, feferon, gobe, sladkorni grah, papriko, čebulo in mlado čebulo) / prepražimo, deglaziramo / prelijemo s smetano in potresemo. s kislo smetano (2 žlici), soljo (1 čajna žlička) in poprom (½ čajne žličke). Vse dušite/zmanjšajte približno 10 minut in postrezite z rezanci ali kot - tukaj v receptu - zložite rezance. Potresemo s trdim sirom in okrasimo s češnjevimi paradižniki ter postrežemo.
obvestilo:
- *) Iskanje gob v Taunusu Ivanke, očiščene in zamrznjene.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 210kcalOgljikovi hidrati: 35.2gBeljakovine: 6.5gMast: 4.5g
