John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 400 g Lososov file s kožo
- 2 Lemon
- Ekstra deviško oljčno olje
- 10 Majhen krompir
- 1 lahko Grah in korenje
- Sol poper
- Domače zeliščno maslo
- Svež peteršilj
- Pehtran
navodila
- Lososa na obeh straneh začinimo s soljo in poprom. V ponvi segrejte nekaj oljčnega olja in vanj položite lososa s kožo navzdol (losos se ne bo obrnil). Limono narežemo na rezine in dodamo v ponev. Kuhajte na srednji temperaturi z zaprtim pokrovom posode. Rezine limone najprej položim v olje in šele nato položim na ribji file.
- Neolupljen krompir skuhamo v ponvi, vodo odlijemo. Sedaj jo narahlo potlačim v lonec, da nastanejo majhne razpoke. Sedaj prelijemo z olivnim oljem, soljo, poprom in sesekljanim peteršiljem ter zaprt lonec na kratko zavrtimo, da se vse dobro premeša.
- Grah in korenje segrejte z nekaj tekočine iz pločevinke. Nato začinimo z domačim zeliščnim maslom, malo soli in pehtranom.
- Vse skupaj razporedimo po krožniku, potresemo s peteršiljem in dodamo na četrtine narezano limono.
