Madeline Adams
Mangan je bistven element v sledovih. Kot sestavni del mnogih beljakovin in encimov sodeluje pri proizvodnji energije in pri zaščiti telesa pred prostimi radikali. Katera živila vsebujejo mangan in kakšne pozitivne učinke ima mangan na telo?
Mangan: kaj je to?
Tako kot cink ali železo je tudi mangan eden vitalnih (esencialnih) elementov v sledovih. Bistvenega pomena, ker ga telo ni sposobno proizvajati: mangan moramo zaužiti s hrano.
Mangan je na zemlji približno tako pogost kot ogljik in kot del nekaterih beljakovin aktivira različne reakcije v telesu. Zanimivo je, da so kemijske lastnosti mangana podobne lastnostim magnezija. Zaradi tega lahko mnoge reakcije, ki jih nadzoruje mangan, spodbudi tudi magnezij.
Katera živila vsebujejo mangan?
Mangan najdemo v skoraj vseh rastlinskih in živalskih živilih. Oreščki, polnozrnati izdelki, stročnice in suho sadje so še posebej bogati s tem bistvenim elementom v sledovih. Mimogrede: več kot je v hrani železa, manj mangana absorbira telo in obratno.
Kakšni so pozitivni učinki mangana na telo?
Mangan lahko sproži reakcije v telesu ali pa je vanje vključen kako drugače. Mangan je pomemben tudi za zaščito celic: kot encimska sestavina pomaga nevtralizirati proste kisikove radikale, ki sicer lahko povzročijo tako imenovano oksidativno škodo. Je tudi del presnove sladkorja in maščob ter med drugim skrbi za stabilen krvni sladkor.
Mangan: kaj se zgodi, če ga primanjkuje?
Pomanjkanje mangana je izjemno redko. Simptomi pomanjkanja pri ljudeh so bili doslej le redko dokumentirani, saj ga vsebujejo skoraj vsa živila. Simptomi, kot so neželena izguba teže, vnetne kožne bolezni in motnje presnove lipidov, so povezani s pomanjkanjem mangana.
