John Myers
Smutiji so že dolgo na ustih vseh – v pravem pomenu besede. Nič čudnega, saj niso le dobrega okusa, ampak so tudi izjemno zdrave! Če zdaj močne napitke kombinirate z eteričnimi olji, lahko celo povečate zdravstveno vrednost smutijev. Eterična olja obljubljajo vrsto pozitivnih učinkov na telo, um in dušo. Za smoothie se uporabljajo predvsem eterična olja zelišč in užitnih rastlin. Danes predstavljamo pet okusnih receptov za smutije z eteričnimi olji.
Eterična olja v smutijih
Smutiji nam vsakodnevno zagotavljajo dodatne vitamine, antioksidante, elemente v sledovih, minerale, fitokemikalije, vlaknine in encime. Vsi jih potrebujemo, da ostanemo zdravi in fit. Kombinacija smutijev z eteričnimi olji in s tem še več koristi od zdrave pitne hrane se zdi edino logična. Ker eterična olja dajejo vsakemu smutiju posebne zdravilne učinke in čudovit edinstven okus.
Eterična olja imajo lahko zelo različne učinke, odvisno od olja. Lahko izboljšujejo razpoloženje, delujejo protibakterijsko, protivirusno, protivnetno, protitumorsko in še veliko več. Na ta način izjemno pozitivno vplivajo na naše zdravje in čustveno življenje. S pomočjo eteričnih olj lahko skoraj iz smutija naredite zdravilo in izberete tista eterična olja, katerih učinek potrebujete v tem trenutku.
Katera eterična olja so v smutiju?
Skoraj samoumevno je, da so v smutiju seveda uporabljena le eterična olja iz užitnih rastlin. Posebej priljubljena so olja citrusov, kot so olje limone, pomaranče in grenivke. Ti so osvežilnega okusa in imajo tudi izrazit imunostimulacijski učinek. Delujejo tudi na izboljšanje razpoloženja, protibakterijsko, protitumorsko in protivirusno ter hkrati pomagajo pri razstrupljanju.
Toda v smutiju lahko uporabite tudi druga eterična olja, kot so zeliščna ali začimbna olja. Idealno je na primer olje bazilike, majarona, poprove mete ali nageljnovih žbic. Te običajno delujejo tudi močno protibakterijsko in protivirusno, pomagajo pa tudi na psihični ravni, saj olajšajo življenje tukaj in zdaj. Olje poprove mete dodatno osveži in poživi telo in duha.
Tudi eterična olja iz užitnih cvetov so v smutiju zelo dobrega okusa in dajejo pijači izjemen pridih. Tu se uporablja predvsem olje vrtnice ali olje sivke, ki imata močan uravnovešen učinek in nas pripeljeta v tesni stik z našimi občutki.
Nenazadnje lahko smutiju dodamo tudi eterična olja, pridobljena iz jedilnih smol, na primer eterično olje copaibe ali eterično olje kadila, ki imata odlično protivnetno, protitumorsko in celjenje ran. Olje Copaiba je pridobljeno iz smole južnoameriškega drevesa copal in se uporablja v ljudski medicini Indijancev zaradi močnega delovanja na številne bolezni – od bolezni dihal in prebave, vključno z gastritisom, do bolezni sklepov in krvnega obtoka.
Seveda lahko eterična olja nanesemo tudi na kožo – zmešana v bazno olje. Nato delujejo tako skozi svoj vonj kot skozi kožo, ki omogoča zelo dobro prehajanje sestavin eteričnih olj.
Eterična olja v smutijih – doziranje
Ker eterična olja zagotavljajo esenco rastlin v visoko koncentrirani obliki, je pri uporabi eteričnih olj v aroma kuhinji potrebna previdnost: tudi okus rastline je v eteričnem olju močno koncentriran. Ena kapljica več je lahko preveč in negativno vpliva na okus smutija. Zato bolje dozirajte previdno! Po potrebi lahko vedno dodate več začimb.
Smutiji z eteričnimi olji – recepti
Ne glede na to, ali je čokoladni, jagodni ali limonino začinjen – z našimi naslednjimi recepti boste našli pravo kombinacijo eteričnih olj za vsak okus smutija. Želimo vam veliko zabave in dober tek.
Aktiviranje čokoladno metinega smutija
Za 2 porciji
Sestavine:
- 1 banana
- 2 žlički mandljevega masla
- 3 žličke kakava v prahu, nesladkanega
- 2 čajni žlički moringe v prahu
- 2 žlički agavinega sirupa
- 1 kapljica eteričnega olja poprove mete, organsko
- 400ml vode
Priprava:
Vse sestavine zmešajte in v zmogljivem blenderju premešajte v kremasto maso.
Mamljiv smoothie iz pomaranč in malin
Za 2 porciji
Sestavine:
- Pomaranče 4
- 1 banana
- 2 pesti malin, zamrznjenih ali svežih
- 2 kapljici eteričnega olja pomaranče, bio
- 1-2 žlici indijskih oreščkov
- 1 žlička vanilije v prahu
- 1 čajne žličke cimeta
- vode
Priprava:
Pomaranče olupimo in narežemo na koščke kot banano. Sedaj zmešajte vse sestavine in v mešalniku dolijte vodo do pribl. 500 ml. Vse skupaj zmiksajte v kremast smoothie.
Osvežilni smoothie z limono in ingverjem
Za 2 porciji
Sestavine:
- 1 limona
- 2 kapljici eteričnega olja limone, bio
- 2 cm ingverja, olupljenega
- 1 banana
- 1 pest špinačnih listov
- 2 žlici lanenega olja
- 400 ml jabolčnega soka (idealen bi bil sveže stisnjen, alternativa: naravno moten direktni sok ekološke kakovosti)
Priprava:
Olupite limono in jo skupaj z banano in ingverjem narežite na majhne koščke. Zmešajte vse sestavine in jih zmešajte v okusen smoothie.
Protivnetni smuti s kurkumo Copaiba
Za 2 porciji
Sestavine:
- 2 žlička kurkuma
- 1 banana
- KIVI 1
- ½ žličke cimeta
- ½ žličke vanilije v prahu
- 2 kapljici eteričnega olja Copaiba, bio
- 2 pesti indijskih oreščkov
- 400 ml pomarančnega soka (sveže iztisnjenega)
- 1 ščepec popra
Priprava:
Banane narežite na majhne koščke in jih z ostalimi sestavinami mešajte v visoko zmogljivem mešalniku, dokler ne dobite kremastega smutija.
Omega3 citrusna norost
Za 2 porciji
Sestavine:
- 1 limona
- Pomaranče 4
- ½ grenivke
- 1 kapljica eteričnega olja pomaranče, organsko
- 1 kapljica eteričnega olja grenivke, organsko
- ½ rdeče pese, olupljene (surove ali kuhane)
- 2 žlički chia semen
- 1 žlici lanenega olja
- 1 žlica pireja iz konopljinih semen ali olupljenih konopljinih semen
- 300ml vode
Priprava:
Limono, grenivko in rdečo peso olupimo in narežemo na koščke. Pomaranče ožamemo. Zdaj vse sestavine predelajte v mešalniku v okusen smoothie.
Eterična olja za vsak smuti
Eterična olja lahko seveda kanete v katero koli drugo zdravo. Eksperimentirajte z eteričnimi olji – vendar vedno ne pozabite, da jih morate dozirati zelo previdno. Prepričajte se tudi, da uporabljate visokokakovostna, 100-odstotno čista olja, primerna za živila. Vsekakor pa boste nad aromo eteričnih olj kmalu tako navdušeni, da svojega smutija brez njega ne boste več želeli piti.
