John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 200 g Jagdwurst
- 200 g Salama ali kabanossi
- 200 g Na kocke narezana slanina
- 200 g Kuhana prekajena svinjina
- 5 Velike čebule
- 4 Paprika
- 5 Vložene kumare in kumarična voda
- 1 tbsp Čili omaka (Sambal Oelek)
- 1 Lovorjev list
- 3 klinčki Sesekljan česen
- 1 TSP Gorčica vroča
- Mesna juha (kocke)
- Kisla smetana
navodila
- Prepražimo slanino, dodamo na kocke narezano klobaso (salame še ne!), vse skupaj zacvrči. Nato dodamo salamo, še na kratko pražimo, v lonec dodamo čebulo in pustimo, da se vse še maže, dokler čebula ne postekleni. Če se mora prijeti, dodajte malo vode. Zdaj dodajte na kocke narezano papriko, paradižnikovo mezgo in strt česen, pustite, da malo zavre. Nato dodamo sesekljano kumaro + malo kumarične vode, vse začimbe. Zalijemo z 1 do 1 1/2 litra vode, nato dodamo bogato juho in pustimo lahno vreti 20 minut. V idealnem primeru je soljanka pripravljena večer prej. Naslednji dan se samo ogreje. Pomembno! Solyanka mora stati nekaj ur, preden jo lahko jeste. Zraven vedno postrežem popečen kruh ciabatta in kislo smetano.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 174kcalOgljikovi hidrati: 1gBeljakovine: 17.3gMast: 11.3g
