John Myers
vsebina
show
Sestavine
- 200 g Korenje
- 1 majhna Rdeča čebula
- 15 g Svež ingver
- 0,5 kup Svež koriander
- 150 g Leča rdeča
- 1 tbsp Repično olje
- 500 ml Zelenjavna juha
- 200 ml Nesladkano kokosovo mleko
- 0,5 Kumara
- 0,5 Hruške sveže
- Rdeči čili kosmiči
- 1 tbsp Sveže stisnjen limonin sok
- Sol
navodila
- Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine. Ingver olupimo, narežemo na tanke rezine in nato grobo sesekljamo. Čebulo olupimo, prepolovimo in narežemo na drobne kocke. Koriandrove liste osmukamo s stebel in jih odstavimo. Stebla drobno sesekljajte. Olje V ponvi segrejemo, prepražimo korenje, čebulo in ingver, dodamo lečo in na kratko prepražimo.
- Zalijemo z osnovo in kokosovim mlekom, zavremo, pokrijemo in na zmernem ognju dušimo 10-15 minut. Začinimo z drobno narezanimi stebli koriandra, čilijem in malo soli.
- Medtem polovico kumare olupimo na trakove, prerežemo na pol in z žličko odstranimo semena. Polovice kumar narežemo na majhne koščke. Hruško razpolovite, odstranite sredico in polovico hruške narežite na rezine in nato na majhne koščke ter pomešajte z limoninim sokom in malo soli. Koriandrove liste grobo nasekljamo in primešamo.
- Enolončnico začinimo s soljo in čilijem ter postrežemo posuto z mešanico kumar in hrušk.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 86kcalOgljikovi hidrati: 9.1gBeljakovine: 3.5gMast: 3.9g
