John Myers
vsebina
show
Sestavine
testo
- 500 g Moka
- 200 ml Mlačna voda
- 1 TSP Sol
- 4 tbsp Olje
Polnjenje mesa
- 500 g Mleto meso
- 2 Pc Čebula
- 1 TSP Sol in poper
- 1 TSP Začimba Vegeta
- 2 TSP rdeče paprike
Quark / špinačni nadev
- 150 g Sveža špinača
- 250 g Zrnat kremni sir
- 1 Pc Čebula
Solata iz rdeče paprike
- 500 g Rdeča koničasta paprika
- 4 tbsp sončnično olje
- 1 TSP Sol
- 8 tbsp Kis
lososova rolada
- 450 g Kremnata špinača
- 2 Pc Jajca
- 150 g Nariban sir
- 250 g Kremasti sir
- 200 g Dimljeni losos
navodila
Za testo
- V skledo presejemo moko, ki ji dodamo mlačno vodo s soljo. Gnetemo z rokami, dokler se testo ne oprijema več rok. Po potrebi dodamo še moko. Oblika pribl. Iz testa vzamemo 3 do 4 kroglice in vsako namažemo z jedilno žlico ter dobro pregnetemo, da se testo popolnoma premeša z oljem (znotraj in zunaj). Pustite počivati približno 30 minut.
Polnjenje mletega mesa
- Sesekljajte dve čebuli in ju prepražite. Nato prepraženo čebulo zmiksamo v blenderju, da čebula izgleda kot kaša. V mešano mleto meso damo čebulno kašo in jo pregnetemo s soljo, poprom, Vegeto in rdečo papriko.
Quark polnjenje
- Svežo špinačo nasekljamo in prepražimo na olju s sesekljano čebulo. Zrnati kremni sir damo v skledo in zmešamo s prepraženo špinačo in čebulo.
Nadaljnja obdelava testa
- Vedno jemljite eno kepo naenkrat, testo povlecite z obilico moke in razvlecite čim tanjše. Nato vedno izrežemo okrogle liste testa, naložimo nadev, zvijemo s testom in nadevom. Po zvijanju še enkrat spiralasto zvijemo in položimo v naoljen pekač. Pekač s pitami pečemo na 200 stopinjah približno 30 minut.
Solata iz rdeče paprike
- Rdeče koničaste paprike pečemo v pečici pri 200 stopinjah 30 minut, po 15 minutah paprike obrnemo. Po 30 minutah vzemite ven in pustite, da se ohladi. Ko se paprika ohladi, olupimo lupino in odstranimo notranjost rdeče koničaste paprike. Končane paprike v skledi zmešamo z oljem, soljo in kisom in solata je pripravljena.
lososova rolada
- Kremno špinačo zmešamo z jajci in sirom. Pečemo na 160 stopinjah z ventilatorjem 20 minut. Pustimo, da se ohladi in po vrhu namažemo skodelico kremnega sira. Pokrijte 200 g dimljenega lososa. Zvijemo in čez noč pustimo v hladilniku. Narežemo na rezine in postrežemo. Količina je 1/2 pekača.
Prehrana
Vročanje: 100gKalorije: 235kcalOgljikovi hidrati: 12.6gBeljakovine: 9.2gMast: 16.4g
